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顶空固相微萃取气相色谱质谱法分析芝麻香精的挥发性成分秦早高桂园杨冉范璐李建军屈凌波黄纪念张勋郑州大学化学系郑州河南工业大学化学化工学院郑州河南农业科学院郑州摘要采用顶空固相微萃取气相色谱质谱法分离和鉴定芝麻香精中挥发性成分用归一化法测定其相对含量为使固相微萃取达到更高的效率选用的固相萃取头萃取温度及时间为和两种芝麻香精中分别鉴定出和种香气成分其中含量较高的几类物质分别为吡嗪类呋喃类吡啶类酮类和酚类物质号香精中的主要香气化合物为二氢咪唑并咪唑甲基吡嗪二甲基苯酚糠醛二甲基氨基吡啶和甲基呋喃甲醛号香精
顶空固相微萃取 气相色谱 质谱法
分析芝麻香精的挥发性成分
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