婴幼儿特殊用食品中营养物质的建议清单.PDF

婴幼儿特殊膳食用食品中营养物质的建议清单 CAC GL 10-1979 Advisory Lists of Nutrient Compounds for Use in Foods for Special Dietary Uses intented for Infants and Young Children CAC/GL 10-1979 1. 引言 本文中的各个清单列出了婴幼儿特殊膳食用食品中基于营养目使用的营养物质，其依据是 （1）下文规定的 使用标准和使用条件和 （2 ）各相关标准中规定的其它使用标准。。此外，营养物质的来源不应使用那些宗 教或其他特殊膳食限制禁止使用的物质。如相关标准所指出的，这些物质的使用可以是必需的或选择性的。 2. 在建议列表中纳入和从中删除的营养成分的准则 2.1 作为营养用途而向婴幼儿食品中添加的营养成分只有在满足下列条件的情况下才可纳入建议清单： (a) 已证明该营养成分安全并适合专门用作婴幼儿的营养来源； (b) 通过相应的动物研究和/或人体试验，证实该营养具有生物有效性； (c) 营养成分的纯度要求应符合“ 国际食品法典委员会”推荐的适用“特性和纯度规范”，如无此类规范，则 应使用其他国际认可的规范。如果不存在国际公认的规范，可以考虑采用按照或仿照联合国粮食与农 业组织 （FAO ）或世界卫生组织 （WHO ）程序经过评估的国家级纯度要求； (d) 能够证明该营养成分添加后在相应食品中具有稳定性； (e) 上述准则的实施应通过可被普遍接受的科学标准进行证实。 2.2 营养成分可以依据上述准则加入到清单中。如果营养成分不再符合上述准则，则应从清单中删除。如 果某个国家提出向清单中添加或从中删除某个营养成分，该国应提供关于该营养成分如何满足或不满 足 2.1 节所述准则的信息。 3. 可选配料 对于婴幼儿食品的“可选配料”章节，国际食品法典委员会标准并未规定可以考虑用于婴幼儿特殊膳食用食 品的所有可选配料。作为营养用途添加到婴幼儿特殊膳食用食品中的可选配料应满足 2.1 节的规定。并应 满足婴幼儿食品相关法典标准规定的可选配料要求。 CAC/GL 10-1979 A: 婴幼儿特殊膳食用食品中使用的矿物盐类和微量元素的建议清单 营养源 纯度要求 是否可以使用婴幼儿适用的国际食品法典委员会食品标准