微波真空冷冻干燥的工艺及设备问题（Microwave vacuum freeze-drying process and equipment problems）.docVIP

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2017-09-02 发布于河南
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微波真空冷冻干燥的工艺及设备问题（Microwave vacuum freeze-drying process and equipment problems）

微波真空冷冻干燥的工艺及设备问题（Microwave vacuum freeze-drying process and equipment problems） Pdf documents may experience poor browsing on the WAP side. It is recommended that you first select TXT, or download the source file to the local view. VIP information Hoe 000 One Heir goods technology J [I Microwave vacuum freeze-drying Process and equipment problems Dong Tieyou, Li Suyun, Zhang Jianlong. Zhu Wenxue (School of food and biological engineering, Henan University of Science and Technology, Luoyang 410, China) 703 Abstract: the problems of drying unevenness, drying rate and microwave leakage in microwave vacuum freeze-drying are mainly analyzed, The problem of insufficient cooling capacity, the vacuum capacity of vacuum system and the safety operation of the whole system are discussed. It also puts forward some basic techniques, methods and means to solve the problems, such as corresponding design, process, reasonable operation rules, and so on Microwave vacuum freeze-drying technology and equipment are provided. Key words: microwave; vacuum; freeze drying; equipment CLC number: T257S0. Document identifier: C Article number: 109920) 004 - 30598 (41 - 0300 Soehianqupmetcncldeimetpolmsanrbe Icovaumreedynytmnmirwaevcufezrigsse IONGeyu, LISu) Tiouyn, ZHANGinlnJaog, ZHUeuWnxe (olgfFoniegneiHeaiesyoCleoodadBonierg, nnUnrienvtfSineadTcnlyLoag410) cecnehoo, uyn73g0 Abtatsrc:Sohort, Tcncldeupnrbefvcufeerigwicovetgmeteeiehiacanqimetpolmsoaumrzdyntmirwaehaiehnsseecutrddrgterlteecrnyeytmnoneeuiheaersarhaeaalzd.Anhyorsleteepolrnddtewasteovhsrbemsweeptowar.hrfr Eifrtnceapidirvnnpiznhcovaumrz - urdTeeoetomaianbplioigadotigtemirwaevcufeefhnoenmpmidrigsseynytm. Kersywod:mirwaevcufezrigeupetcov; 一个动词是一个动词。 0前言农产品的附加值等。因而在高档食品、保健功能性食品和农产品加工业中具有广阔的用武之地。但是由于该工艺所需的设备是技术含量很高的高技术产品，所以设备投资较大。另外与微波真空冷冻干燥工艺密切相关的不同的食品物料的理化特性参数和工艺参数还很不齐全，相关的设备和理论研究还不是很成熟，所以限制了该技术在我国食品工业中的应用微波真空冷冻干燥技术将有助于延长食品的保质期、保持食品原有的风味和营养成分以及食品原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高收稿日期：2 0 4 2 04 O-3 基金项目：河南省自然科学研究基金项目（10 2 0 0 6 0 0）育；教21部及河南省人