试验5酒精燃料块的制作-玉溪师范学院网络教学.ppt

所要解决的问题 如何对中学生活化学实验进行开发与改进？ 实验的开发与改进永无止境，需要同学们不断努力去探索、实验和研究。 培养学生的创新能力，以推动社会进步和发展。 4个实验的探讨，只能作为一种训练和引导，希望可以起到抛砖引玉的作用。 学习赠言化学实验能激发学生的学习兴趣和探究欲望 化学实验能直观、形象地体现作为学习对象的化学事物，是化学学习内容最现实、最生动和最有效的物质载体，也是对中学生进行化学启蒙的重要工具。 化学实验激发学生的兴趣，不只是停留在观察丰富多彩的各种表观化学现象上，而且可能以化学的奥妙引导他们亲手实验和进一步探索、思考，激发他们的未知欲，形成高层次化学学习兴趣和对化学学习的爱好。 【实验步骤】 　　1．碱性试验。取200g豆腐放入烧杯中，加入20mL蒸馏水，用玻璃棒搅拌，并捣碎到不再有块状存在。过滤，得到无色澄清的滤液和白色的滤渣。 　　用精密pH试纸测试豆腐滤液的酸碱性（一般测得的pH为6.2，显弱减性）。 　　2．豆腐中钙质的检验。取上述豆腐滤液2mL放入试管中，再滴入几滴浓草酸钠溶液，试管中立即出现明显的白色沉淀。这说明豆腐中含有丰富的钙质，而且能溶于水，不一定与蛋白质结合在一起。 　　3．豆腐中蛋白质的检验。取上述白色的豆腐滤渣少许，放入试管中，再滴入几滴浓硝酸，然后微热，可以看到白色的豆腐滤渣变成黄色。冷却后，加入过量的氨水，黄色转变成橙黄色，这就是蛋白质的黄色反应。 【实验研讨】 　　1．实验原理 　　豆腐中的钙质可与草酸钠溶液反应生成不溶于水的草酸钙沉淀。 　　蛋白质遇到浓硝酸，微热后呈黄色沉淀析出，冷却后再加入过量的氨水，沉淀就变成了橙黄色。因为蛋白质分子中一般有带苯环的氨基酸，浓硝酸和苯环反应，生成了黄色的硝基化合物，故可用来检验蛋白质。 　　2．注意事项 　　·在制豆腐滤液前一定要把豆腐捣碎，才能使钙离子溶解到水中。 　　·由于豆腐含有较多蛋白质，形成胶体，故过滤较慢。但蛋白质一般不易透过滤纸，所以滤液不会有黄色反应。 * * 玉溪师范学院化学与环境科学系　艾华林 第十讲 生活化学实验的开发与改进 讲授内容： 实验3 白酒中甲醇的鉴定 实验4 香烟烟雾中的毒物的测定 实验5 固体酒精燃料的制作 实验6 豆腐中钙质和蛋白质的检验 生活化学实验的开发与改进 创新是推动社会进步和发展的动力。一个国家，如果缺乏创新，那么，这个国家就要落伍了。 创新无止尽 生活化学实验的开发与改进 激发学生的学习兴趣和探究欲望 创新理念：提出一个问题往往比解决一个问题还重要。 白酒，一种神秘的食物，是福是祸？ 酒文化与现代饮食？ 屡见不鲜的白酒中毒事件？ 白酒中的什么成分引起食者中毒？ 你会检测其成分吗？ 实验3：白酒中甲醇的鉴定 独具慧眼 经查，2003年12月3日，犯罪嫌疑人叶木夏把两桶酒精卖给“符龙泉”土杂门市老板张秀华，称酒精是他买来做防腐蚀施工用剩的。 事后，张秀华与其子杨福祥一道把２０公斤酒精兑水５公斤后出售，造成多人中毒、其中５人死亡的重大事件。 元江“12?7”甲醇中毒案获重大进展 3嫌犯被捕 涉案的叶木夏、张秀华、杨福祥三名犯罪嫌疑人已于今日被依法批捕。 2006年5月15日，一位因甲醇中毒视力严重受损的患者正接受治疗。 从5月11日到5月16日记者发稿时止，广州市假酒中毒事件中的死亡人数增加到9人，住院总人数增加到33人，其中病危4人、病重6人。目前广州市有关部门已查缴流向市场的毒酒887．5斤，但仍有少量白酒去向未明。广东省14日向全省各地卫生部门发出紧急通知，开展散装白酒专项监督检查。广州市卫生局已经要求对散装假酒的查处情况及中毒患者的病情实行日报告制度。 新华社记者刘大伟 摄 图文： 广州假酒事件-患者正接受治疗 【实验目的】 　 了解甲醇的鉴定方法，树立化学与社会、生活相互联系的观念。 【鉴定原理】 甲醇、乙醇能分别被氧化成甲醛、乙醛，而甲醛在弱酸性环境中与品红—亚硫酸钠作用易生成稳定的蓝紫色的化合物。 【实验用品】 高锰酸钾、草酸、磷酸、硫酸、盐酸、亚硫酸钠、品红、白酒、甲醇、乙醇；具塞比色管 实验3：白酒中甲醇的鉴定 【实验步骤】 1. 试剂的配制 　（1）高锰酸钾—磷酸溶液：称取3g高锰酸钾，加入15mL磷酸（85%）与70mL水的混合物中，溶解后加水至100mL，贮于棕色瓶内，为防止氧化能力降低，保存时间不宜过长。 　2）草酸—硫酸溶液： 称取 中至100mL。 　（3）品红—亚硫酸钠溶液：称取0.1g碱性品红，将