开题报告80177611.doc

北 京 农 学 院 本 科 生 毕 业 论 文 开 题 报 告 课题： 北京开发特色胡同民宿可行性研究 学生姓名： 侯梦婷 学号： 201120552032 学科、专业：旅游管理 研究方向： 旅游产品开发 入学年月：2011年10月 导师姓名： 职称： 填 表 说 明 开题报告各项内容要实事求是，逐条认真填写，表达要明确、严谨。 开题报告需用计算机打印，一律A4纸双面打印，于左侧装订成册。 毕业论文开题报告的一级标题1，二级标题1.1，三级标题1.1.1，四级标题1.1.1.1，字体字体格式要求与毕业论文一致。 一、立题依据和目标 1.该研究的目的、意义，国内外研究现状并列出主要参考文献 1.1 研究目的和意义 随着经济的持续增长带动旅游业的迅速发展，旅游市场不断扩大，游客类型已从最初的团队游出行比重占绝对优势逐渐转向自由行占重要比重的局面。 脱离了团队统一的流水线式的形成安排集体预订，规模庞大的散客群体在旅游活动项目的选择上则更为随心所欲。 所以开发针对散客市场特点的旅游产品是很有必要的。综合考虑各种因素，首先，民宿是能够在有限时间内让游客深入体验旅游目的地最具特色的，最能突出当地文化内涵的项目之一，并且随着人们休闲时间增加，旅游需求的多样化，民宿越来越受到旅游者的普遍青睐。其次，住宿作为旅游六要素之一是旅游者必须要考虑的重要因素，价格亲民又独具特色的民宿市场潜力巨大。 胡同文化是北京传统文化中能够体现老北京人日常生活的，生动形象的表现形式。将四合院整合并开放成为家庭旅管目的在于可以吸引更多的旅游者。刺激消费，增加就业，并在一定程度上保护老北京的文化。 1.2国内外研究现状 1.2.1整体概述 国内外旅游民宿的起源，大多是为了解决观光地区住宿设施的供需问题。旅游“民宿”源自日本，原意与英美的“BedBreakfast”（简称BB）有许多相似之处，也就是仅提供住宿与免费早餐的民宿[1]。以国外民宿起源为例：德国是因为阿尔卑斯山区及观光旅游地区住宿设施不足，造成游 客投宿民宅而产生；通常游客安排两日以上的旅游休闲活动都有住宿上的需求，在豪华旅馆的价格太高，而一般旅馆在旺季时常产生供不应求的状况下，游客便转向宿于旅游区内外的村民家中，因而产生了民宿型态的住宿模式。这种住宿方式在国外已经存在了很长时间，而且发展久远；同时国外的民宿会因为地形不同，资源不同或不同的国情产生不同的民宿经营型态。 我国旅游民宿发展较早的地方是台湾省，由于当时旅游区域内的宾馆无法容纳大量涌入的游客，因此衍生出来的住宿服务[2]。20世纪80年代年在台湾垦丁风景区大规模发展，其次是阿里山的丰山一带、台北县瑞芳镇九份地区、南投县的鹿谷乡产茶区和溪头地区等。还有一类是尚未具旅馆规模，但已有外地旅客进驻的游憩区，如早期的嘉义县瑞里地区、草领、石壁以及最近之达娜依谷等都有类似民宿型态的产生。[3] 1.2.2国外民宿旅馆研究 1.2.2.1国外研究概述 国际上早在二十世纪八十年代就开始了 对家庭旅馆的研究。其国际标志为“Ｂ＆Ｂ”，即ＢｅｄａｎｄＢｒｅａｋｆａｓｔ，住宿和早餐的意思。对家庭旅旅馆的界定都趋于私人将自有房产出租，客人与主人同住，相互交流， 使游客感触到当地文化。 对家庭旅馆经营管理的研究主要集中在三方面：一是从行业管理角度对其管理模式的研究。ＰａｓｃａｌＮｉｃｏｄ提出酒店、青年旅馆等都有全国统一标志，由相关组织对其进行管理销售。而家庭旅馆等则缺少这样统一的行业管理，并通过经营者、消费者和代理者的行为分析进行了说明。二是从游客体验的角度探讨家庭旅馆的发展策略。ＮａｎｃｙＮｕｎｔｓｕ谈到了家庭旅馆的定位，服务设施及项目等问题，还提出家庭旅馆要发展必须依靠人力资源、政府财政支持和市场合作。[4] 1.2.2.2国外旅游民宿概揽 国外已经有很多成功的案例，以日本、苏格兰、肯尼亚和巴西四国为例。这四个国家的民宿发展都是紧密结合当地特色，民俗风情并配合当地政府的旅游规划。 日本民宿是景点周边居民经营的小旅馆，有的由多余的住房改造而成，有的专为游客而建。苏格兰传统的B＆B经营方式， 一般房主把家中多余的房间 让出来， 供度假游客住宿，旅馆一般是由家里的女主人负责打理。肯尼亚的乡村俱乐部和家庭牧场位于内罗