2017年高中生物 第3章 细胞的代谢 第3节 酶习题 浙科版必修1.docVIP

第3章 细胞的代谢 第3节 酶 [随堂检测] 1．(2016·丽水高一检测)胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明(　　) A．胰蛋白酶是由活细胞产生的 B．胰蛋白酶是生物催化剂 C．胰蛋白酶的化学本质是蛋白质 D．胰蛋白酶的基本组成单位是多肽 解析：选C。胰蛋白酶的本质是蛋白质。 2.淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白质水解。该事实说明(　　) A．酶具有专一性 B．酶的化学本质是RNA C．酶具有高效性 D．酶的作用受温度影响 解析：选A。一种酶只能催化一种或一类相似的底物发生反应，这是酶的特性之一——专一性。 3．(2015·浙江1月学考，4)下列各图中，能正确表示温度对酶活性影响的是(　　) 解析：选C。在最适温度下，酶活性最高；在此温度以下或以上酶活性均要下降，较高温度会使酶失活；图中C能正确表示温度对酶活性的影响。 4．(2015·10月浙江选考)温度对甲、乙两种酶活性的影响如图所示。下列叙述正确的是(　　) A．甲酶保持活性的温度范围大于乙酶 B．甲酶的活性始终高于乙酶 C．乙酶在55 ℃后完全失去活性 D．乙酶的最适温度高于甲酶 答案：D 5．(2012·浙江会考，31,2分)图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列叙述错误的是(　　) A．图甲中b表示二肽 B．图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化 C．适当降低温度，图乙中得M值不变 D．图乙中c～d段形成的主要原因是酶的数量有限 解析：选D。图甲中分解得到的产物是2分子氨基酸，因此b表示二肽，A正确；图甲中a酶与b底物结合后，a酶的形状会发生变化，B正确；适当降低温度，影响的是酶的催化效率，但不改变反应的平衡点，图乙中的M值不变，C正确；图乙中c～d段形成的主要原因是底物浓度有限，D错误。 6.如图，取甲、乙两支洁净的试管，分别加入3毫升淀粉溶液，然后，在甲试管内加入2毫升新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管加入2毫升清水。振荡两试管，将其浸浴在35 ℃左右的温水中，5分钟后同时取出两试管，冷却后，用本尼迪特试剂检验方法进行检验。请回答下列问题： (1)两试管的现象分别是__________________________。 (2)试分析，在pH相同的情况下，酶促反应所需时间主要与哪些因素有关？(列出三项即可) ①____________________；②______________________； ③____________________。 (3)乙试管在实验中起对照作用，甲、乙两试管内对应各物质的量要求相同的目的是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：甲试管中淀粉会在酶的催化下分解成麦芽糖或葡萄糖(还原糖)，因此加入本尼迪特试剂后会有显色反应；而乙试管中的淀粉不分解，加入本尼迪特试剂不会有显色反应。影响酶促反应速率的因素有温度、pH、底物浓度、酶浓度等。本实验的自变量是酶的有无，其他变量如底物的量、温度、pH等条件必须保持一致，甲试管加入酶，乙试管也要加入与酶量相当的水，这样才能排除无关变量的不同对结果造成的影响，便于结果分析。因为其他因素甲、乙两试管都一致，这样当两试管出现不同的现象，则必定与单一变量(自变量)——“酶的有无”有关。 答案：(1)甲试管有显色反应；乙试管无显色反应 (2)①淀粉量　②小麦淀粉酶滤液量　③水浴的温度 (3)排除无关变量的不同对结果的影响，便于结果分析 [课时作业] 1.有关酶的叙述中，错误的是(　　) A．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解 B．酶不一定只在细胞内起催化作用 C．酶的基本组成单位都是氨基酸 D．人体内的酶也在不断地更新 解析：选C。酶具有专一性，蔗糖酶只能催化蔗糖的水解。凡是活细胞都能产生酶(不考虑人或哺乳动物成熟的红细胞)，酶是一种有机催化剂，其既可在细胞内起催化作用，也可在细胞外、体外发挥作用。酶的活性会随着酶存在时间的延长而逐渐降低，所以酶应不断更新才能够维持细胞代谢的稳定和高效。 2.下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是(　　) A．①　　　　　　　　　 B．② C．③ D．④ 解析：选A。从图中可以看出图形①参与酶催化的反应，并在反应后能保持结构和性质不变，故图形①应为酶。 3．下列关于酶的叙述，正确的是(　　) ①酶是在核糖体上合成的 ②酶都有高效性 ③酶在37 ℃环境中催化