双壳贝类营养需求及人工饵料的研究进展-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１６，２８（１１）：３４２２⁃３４２８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．１１．００８ 双壳贝类营养需求及人工饵料的研究进展 １，２ １，２ １，２ ∗ １，２ 杨创业 　 杜晓东 　 王庆恒 　 邓岳文 （１．广东海洋大学水产学院，湛江 ５２４０８８；２．广东省珍珠养殖与加工工程技术研究中心，湛江 ５２４０８８） 摘　 要： 工厂化养殖是未来贝类产业可持续发展的必然趋势。 由于微藻的培养容易受到气温、 光照等自然环境条件的影响，而且占用大量水体，因此研发双壳贝类人工饵料已成为贝类工厂 化养殖的关键因素。 本文简述了蛋白质、脂类和碳水化合物对双壳贝类生长、繁殖及免疫的影 响，详细叙述了微藻干粉、大型海藻处理物、酵母、微粒饲料、液态微胶囊饲料和固态微胶囊饲料 ６种人工饵料的研究进展，以期为研发新型的双壳贝类人工饵料及开展工厂化养殖提供依据。 关键词： 双壳贝类；营养需求；人工饵料 中图分类号：Ｓ９６３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）１１⁃３４２２⁃０７ 　 　 双壳贝类是滤食性贝类，属于被动摄食类型， 主要利用鳃丝和鳃丝上的纤毛运动来滤食环境中 １　 双壳贝类营养需求研究进展 － ［１ ２］ 的单胞藻类、细菌、有机碎屑和小型浮游动物 。 　 　 营养物质是双壳贝类生长的基本物质条件。 人工育苗或工厂化养殖过程中，双壳贝类主要摄 目前，有关双壳贝类营养需求的研究在维生素、无 食人工培养的单胞藻类，但是单胞藻类的培养容 机盐等方面还鲜有报道，主要集中在蛋白质、脂类 易受到气温、光照等因素影响，而且在培养过程中 和碳水化合物三大方面。 需要占用大量水体（育苗水体与藻类培养水体大 １．１　 蛋白质 致为１∶３）。 　 　 饵料的蛋白质是影响水产动物生长的主要营 　 　 近年来，双壳贝类的养殖环境不断恶化，台风 养物质之一，如果饵料中蛋白质含量过低会严重 暴雨等自然灾害频发，造成产量不断下降。 工厂 ［３］ 影响水产动物的摄食和生长 。 有研究表明花蛤 化养殖可以有效避免一些负面因素的影响，为贝 （Ｔａｐｅｓｊａｐｏｎｉｃａ）稚贝的干重、壳重和蛋白质含量 体的生长提供一个稳定的生活环境，实现水体理 ［４］ 与饵料藻类的蛋白质含量有关 ；牡蛎（Ｃｒａｓ⁃ 化条件的可控性，显著提高贝类产量。 为了解决 ｓｏｓｔｒｅａ ｃｏｒｔｅｚｉｅｎｓｉｓ）幼虫的营养值与饵料藻类的蛋 贝类工厂化养殖过程中单胞藻饵料的不足，科研 ［５］ 白质总量有关 ；饵料的蛋白质含量影响长牡蛎 工作者开始研究代用饵料或人工配合饲料以代替 ［６］ （Ｃｒａｓｓｏｓｔｒｅａ ｇｉｇａｓ）幼虫的变态 。 自然环境条件 单胞藻饵料。 本文根据以往文献，着重分析探讨