甲硫氨酸和茉莉酸甲酯对芥蓝硫代葡萄糖苷的影响.PDF

华北农学报 ·2 0 0 9 , 2 4 ( 1) : 3 13 5 甲硫氨酸和茉莉酸甲酯对芥蓝硫代葡萄糖苷的影响 1 ,2 1 2 2 蒋晓丽 ,郭世荣 ,何洪巨 ,刘 　伟 ( 1. 南京农业大学 园艺学院 ,江苏 南京 　210095 ; 2 . 北京市农林科学院 蔬菜研究中心 ,北京 　100097) ( ) ( ) ( ) 　　摘要 :研究叶面喷施甲硫氨酸 Met 和茉莉酸甲酯 MeJA 单独和混合处理对芥蓝体内硫代葡萄糖苷 简称硫苷 组分及其含量的影响 ,为栽培调控提高芥蓝品质提供理论依据 。结果表明:各处理芥蓝体内硫苷组分相同 ,均含有 8 种硫苷 ;Met 处理对芥蓝总硫苷含量及各组分含量均无显著性影响 ;MeJA 、Met + MeJA 处理显著提高总硫苷 、吲哚族硫 苷 、吲哚甲基硫苷和 1甲氧基吲哚甲基硫苷含量 ,其中MeJA 处理含量较高 ,分别为对照的255 ,1659 ,1185 和 8637 倍 ,MeJA 、Met + MeJA 处理也显著降低了脂肪族硫苷 、2丙烯基硫苷 、4甲基硫氧丁基硫苷和 3丁烯基硫苷含量 ,其中 MeJA 处理较对照分别降低了32 . 53 % ,29 . 79 % ,46 . 71 % 和 33 . 31 % ,Met + MeJA 较对照分别降低了 37 . 04 % ,37 . 58 % , 46 . 44 %和 39 . 36 % 。可见 ,茉莉酸甲酯可显著改变芥蓝体内硫苷含量 。 关键词 : 甲硫氨酸 ;茉莉酸甲酯 ;硫代葡萄糖苷 ;芥蓝 ( ) 中图分类号 :S634 . 9 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :1000 - 7091 2009 01 - 0031 - 05 Application of Methionine and Methyl Jasmonate to Affect Glucosinolates of Chinese Kale J IAN G Xiaoli1 ,2 , GUO Shirong1 ,HE Hongj u2 ,L IU Wei2 ( 1. College of Horticulture ,Nanj ing Agricultural University ,Nanj ing 　2 10095 ,China ;2 . Beij ing Vegetable Research Centre ,Beij ing Academy of Agriculture and Forestry Sciences ,Beij ing 　100097 ,China) ( ) Abstract :Glucosinolates GSs compositions and contents were analyzed in Chinese kale by foliar spray of the single ( ) ( ) and combined methionine Met and methyl j asmonate MeJA . The aim of paper was to improve qua