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第二章 生猪标准化养殖的环境调控技术 第二章 生猪标准化养殖的环境调控技术 第一节 猪的生物学特性与行为习性 一、猪的生物学特性 猪在长期的选择过程中形成了一些与外界环境相适应、有利于自身生长繁殖的 独特的本能、特征和特性，即猪的生物学特性。猪的生物学特性具体表现为以下几 个方面： （一）多胎高产、世代间隔短 猪属于多胎动物，性成熟早、世代间隔短、繁殖能力强。母猪 3 ～5 月龄就达 到性成熟，6 ～8 月龄就可以初次配种。妊娠期平均 114 d ，母猪不到1 岁便可以生 产。一般哺乳期 28 ～35 d ，母猪断奶后7 ～10 d 可以发情配种，母猪的繁殖期 149 d 。 因此，母猪一年可产 2.2 ～2.5 胎 ［年产胎数=365/ （妊娠期+ 哺乳期+ 配种间隔）］， 世代间隔可缩短到 1 ～1.5 年（头胎留种只有 1 年，第二胎留种则为 1.5 年），大大 9 提高了母猪的年生产力。母猪繁殖力强，在正常饲养管理条件下，一个发情期可以 排卵 12 ～20 个，一胎产仔数 10 ～12 头。我国许多优良地方猪具有很强的繁殖力， 具有性成熟早、发情症状明显、产仔数高、母性强、繁殖利用年限长等特点。 （二）生长快、经济早熟 猪的胚胎期和生长期都比较短，但各期的生长速度非常迅速，具有经济早熟性。 胚胎期各系统发育不健全。由于猪的妊娠期短、胚胎数量多，使得胚胎期胎儿 的营养供给较少、出生体重小。初生仔猪各系统器官发育不健全，表现出抵抗力低、 适应力差、消化力差、体温调节力差的特性。 生长期生长发育迅速。初生仔猪各系统在胚胎期发育严重不足的状态在仔猪出 生后得以弥补，生长期仔猪的相对生长速度非常迅速。 1 月龄仔猪体重是初生体重 的 5 ～6 倍；2 月龄仔猪体重是 1 月龄体重的 2.5 ～3 倍。到 2 月龄后，仔猪各系统 器官基本发育完善，对外界的适应能力迅速提高，基本能适应外界的环境变化和日 常的饲养管理条件。 生长期猪的生长发育有序生长。2 月龄至 6 ～7 月龄的猪生长发育较快，表现出 明显的组织分化生长，并且生长发育速度逐渐降低，脂肪沉积能力逐渐增强。5 ～6 10 第二章 生猪标准化养殖的环境调控技术 月龄可达到屠宰体重（90 kg ），经济早熟、经济效益高。正如我国民间所说“小猪 骨、中猪长肉、大猪长膘” ，生产中必须根据猪生长的不同阶段的特点，科学合理地 饲养管理，适时屠宰上市，方可获得更好的经济效益。 （三）杂食性强、饲料利用率高 猪属于单胃杂食动物，可利用的饲料种类多、饲料来源广泛，猪可以很好地利 用动物性和植物性饲料原料，也可以利用各种加工副产品，具有一定的耐粗饲性。 猪的饲料利用率高，每增重 1 kg 最低消耗饲料 2.2 kg ，生产成本低。应当注意的是， 猪缺乏纤维素分解酶，不能很好地利用粗纤维，因此猪的日粮配合中应严格限制粗 纤维的含量，以免降低饲料的消化率。生猪育肥猪的饲料粗纤维含量不超过 7% ～ 9% ，成年猪的饲料粗纤维含量不超过10% ～12% ，集约化养殖更低一些。 （四）对温度和湿度敏感 猪对温、湿度敏感，不同阶段的猪对温度的要求完全不同，表现出小猪怕冷、 大猪怕热的特点。小猪温度调节机能不健全，被毛稀少，皮下脂肪少，体表面积大， 散热快，使得小猪表现出明显的怕冷特点。而大猪皮下脂肪厚，体热散发困难，使 得大猪表现出明显的怕热特点 。尤其是高温高湿和低温高湿对猪的生长有很大的影 11