日产140吨复合型果蔬汁的工厂设计.docVIP

黑龙江东方学院 毕 业 论 文 （设 计） 题目：日产140吨复合型果蔬汁的工厂设计 学生姓名 薛颖巍 学 号 专 业 食品科学与工程 班 级 2009-A 指导教师 王红梅 学 部 食品与环境工程 答辩日期 2013年5月18日 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）任务书 姓名 薛颖巍 学号专业班级 食品科学与工程2009-A 毕业论文（设计）题目：日产140吨复合型果蔬汁的工厂设计 毕业论文（设计）的立题依据： 本设计以我国《工业企业设计卫生标准》GBZ1-2010,以及相应的果蔬汁国家标准法规GB 10789-2007为依据。响应国家“十二五”规划，生产果蔬汁。本文设计是山楂胡萝卜复合型果蔬汁，复合型果蔬汁不仅营养价值高，而且口感也好。 主要内容及要求： 其主要内容为复合型果汁饮料的工艺流程，生产加工饮料的设备选型，工厂的选址以及建设规划，给水供应，以及厂区内辅助部门，工厂的人员配置工厂的经济技术分析，厂房投资回收期等。 进度安排 2013年3月1日 选题 接受指导老师的指导 拟定论文大纲 搜集、查阅、整理相关资料 初稿形成 初稿审定 第一次修改 第一次审定 第二次修改 定稿 论文评阅小组评审论文（设计） 毕业论文（设计）答辩 日产140吨复合型果蔬汁的工厂设计 摘　　要 本设计为日产吨，以山楂为主要原料，维生素C、葡萄糖酸锌等营养素而制成的天然果汁饮料。确定产品方案并进行物料，同时进行工艺设计，，对厂区平面布置进行设计，各生产工序进行劳动力计算，进行劳动定员；另外，对生产车间进行水、电、汽的估算。最后，本设计还做了必要的技术经济分析，通过AutoCAD表现工厂设计布局，绘制生产车间平面图、工艺流程图。 The design of daily capacity of 140 tons of compound fruit and vegetable juice factory Abstract Design daily capacity of 140 tons, with Hawthorn as the main raw material, with carrots, nutrients such as vitamin c, zinc glauconitic and made of natural mixed fruit juice drink. First determine the products and material constant calculation, along with process design, equipment selection according to process requirements and calculations, selection principles of selection meeting equipment; again, to design the factory floor, labor force calculation of various production processes, labor force; in addition, the estimates of production plant for water, electricity, gas. Finally, the design has also made the necessary technical and economic analysis, by AutoCAD performance of compound fruit and vegetable juice factory design layout, drawing workshop plans, process flow diagrams. Keywords: compound fruit drinks; production; plant layout 千万不要删除行尾的分节符，此行不会被打印。在目录上点右键“更新域”，然后“更新整个目录” 目　　录 摘　　要 I Abstract II 第1章 绪　　论 1 1.1 复合型果蔬汁的定义和分类 1 1.1.1 复合型果蔬汁的定义 1 1.1.2 饮料的分类 1 1.2 复合型果蔬汁饮料的现状与发展前景 2 1.3 设计依据 2 1.3.1 设计依据 2 1.3.2 设计意义 3 1.4 设计指导思想 3 1.5 设计内容 4 第2章 工艺流程确定及论证 5 2.1 产品及产量的确定 5 2.2 工艺流程的确定 5 2.3 工艺论证 6 2.3.1 山