畜禽养殖场除臭技术研究进展-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１３，２５（８）：１７０８１７１４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０８．００８ 畜禽养殖场除臭技术研究进展  郭军蕊　刘国华 　杨　斌　张爱华　王月超 （中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 １０００８１） 摘　要：近年来，随着经济的快速发展，人民生活水平日益提高，规模化养殖已成为畜禽养殖业 发展的一个趋势。但是，规模化畜禽养殖场排出的粪尿及所产生的氨气、硫化氢、粪臭素、吲哚、 三甲胺、丙烯醛等有害气体不利于畜禽业的可持续发展，它们不仅影响了畜禽正常的生长与生 产性能，而且也影响着周围居民的生活环境甚至身体健康。本文综述了畜禽养殖场除臭技术的 现状与存在的问题，并展望了未来除臭技术的发展方向。 关键词：畜禽养殖；除臭技术 中图分类号：Ｓ８１５　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０８１７０８０７ 　　集约化的规模养殖已使改善畜禽场的环境成 为一个举足轻重的问题。据报道，与畜禽场排泄 １　主要恶臭物质的来源、性质及危害 物有关的恶臭成分种类繁多，其中牛粪有９４种， １．１　ＳＫ ［１］ 猪粪有２３０种，鸡粪有 １５０种 ，特别是在粉尘的 １．１．１　ＳＫ的理化性质 参与下，能形成复杂的恶臭。恶臭物质主要有氨 　　ＳＫ的名称源于希腊语 ｓｋａｔｏ，意为“动物的粪 气（ＮＨ）、硫化氢（ＨＳ）、粪臭素（ｓｋａｔｏｌｅ，ＳＫ）、挥 ３ ２ 便”。ＳＫ的化学名称为３－甲基吲哚（３ｍｅｔｈｙｌｉｎ 发性脂肪酸（ＶＦＡ）、胺类、脂肪族的醛类和硫醇类 ｄｏｌｅ，３ＭＩ），是一种具有令人不愉快粪臭味的挥发 等。畜禽场的一些恶臭物质，特别是易溶于水的 性杂环化合物。其化学结构为双环结构，其中一 气体（如ＮＨ、ＨＳ等），容易吸附在人及动物的呼 ３ ２ 个环是吡咯。通常为细粉状固体或白色结晶，对 吸系统黏膜上而致使其产生呼吸道疾病和其他病 光敏感，久置逐渐变成棕色，能溶于醇、苯、氯仿和 症。ＳＫ虽在稳定肠道微生态菌群中发挥着重要 醚类等有机溶剂。与二甲氨硼烷在室温下作用生 作用，但也是引起反刍动物急性肺水肿和肺气肿 成有色化合物，在５８０ｎｍ有最大吸收，其最小致 （ａｃｕｔｅｂｏｖｉｎｅｐｕｌｍｏｎａｒｙｅｄｅｍａａｎｄｅｍｐｈｙｓｅｍａ， 死量为１．０ｇ／ｋｇ（青蛙，皮下注射）。 ＡＢＰＥ）以及猪肉异臭味的主要物质。 １．１．２　ＳＫ的来源 　　目前，有关降低 ＮＨ 和ＨＳ浓度的技术研究 ３ ２ 　　ＳＫ可从哺乳动物和鸟类的粪便中提取制得， 已非常普遍，但是，关于降低 ＳＫ浓度的研究较为 也存在于甜根、蜜腺樟木、煤焦油、乳脂肪和香烟 少见。本文将从主要恶臭物质的理化性质、来源、 烟雾中。可以用苯肼与丙醛生成丙醛苯腙，然后 对动物产生的不良影响以及除臭的方法等方面予 同氯化锌或硫酸加热脱去氨分子而制得；色氨酸 以论述，以为寻找新型高效的除臭剂提供一定的