澳大利亚奶业考察报告-中国奶业协会.pdfVIP

澳大利亚奶业考察报告 中国奶业协会 为进一步加强中澳两国奶业在奶牛饲养管理、乳品加工及 商贸等领域的交流与合作，2013 年11 月2 日至11 日，由中 国奶业协会四而博达公司组织的中国奶业高端商务考察团赴 澳大利亚进行了为期10 天的考察交流活动。共有来自黑龙江 省奶业协会、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、西安银桥 生物科技有限责任公司、洛阳巨尔乳业有限公司、深圳市晨 光乳业有限公司、北京大道之源科技有限责任公司、广东一 家人食品有限公司、北京顺阳光农场、高林屯种畜场、柏拉 蒙奶牛繁育有限公司、北京农学院、山东省兽药质量检验所、 陕西省畜牧技术推广总站、中国科学院地理科学与资源研究 所等15 家单位的20 位代表参加了此次考察活动。 考察期间，中国奶业协会代表团一行与澳大利亚贸易委 员会、澳大利亚乳业局、维多利亚州政府、澳大利亚领科集 团等单位召开了专题报告会。双方就两国奶业发展情况、澳 洲奶业投资环境及相关机构、中国奶业市场需求等话题进行 了深入的交流与探讨。报告会间隙，澳大利亚领科集团负责 同志和代表团成员就双方较为感兴趣的乳制品贸易和来澳投 资建厂等话题交换了意见和看法。同时，代表团一行还参观 了吉普斯兰岛地区的牧场，Caldermeade 奶牛场，考察了澳 1 大利亚最大的乳制品生产商迈高集团下属的 Jelbart 奶牛 场。代表团成员与农场主及技术人员就奶牛繁育、饲养管理， 草场分栏管理及社会化服务等方面的问题进行了交流。此次 考察活动，在澳大利亚领科集团的精心安排和支持下，代表 团全方位地与澳大利亚奶业各方面的官员、专家、企业家就 奶牛饲养管理，乳品加工，政府及行业服务，乳制品贸易及 乳制品消费市场开拓等方面的问题进行了深入和广泛的交 流，较全面地了解了澳大利亚奶业发展状况，并从中得到了 有益的启示，达到了预期目的。在考察中与澳大利亚奶业界 的政府机构、专家学者、乳业协会等建立了联系，拓宽了沟 通的渠道，为今后中澳双方奶业进一步交流与合作奠定了良 好的基础。现将有关情况报告如下： 一、澳大利亚奶业概况 澳大利亚地处南半球的澳洲大陆上，总面积 776.4 万平 方公里，现有人口约2230 万人，其中农业人口约90 万人。 全澳农牧业用地 4.9 亿公顷，其中牧业用地占 55%。另外， 澳大利亚是世界天然草原面积最大的国家，草地面积达 458 万平方公里。奶业是澳大利亚农业中一项重要的支柱产业， 是仅次于小麦、肉牛的第三大农业产业。得天独厚的地理和 气候条件，优良的草场，科学的管理，及最新遗传育种技术 的广泛运用，使澳大利亚以高效率的方式生产出优质的牛奶， 其乳制品在国际市场上具有较强的竞争优势。 2 （一）以放牧为主的奶牛养殖业 2012/13 年度，澳大利亚产奶牛总数约为 165 万头，牛 奶总产量为 920 万吨。奶牛养殖在澳大利亚各州均有着很长 的历史，大多集中在沿海地区，其中以维多利亚州为最主要 的奶牛饲养和牛奶生产区，该州的奶牛饲养数量占全国65%， 其次为新南威尔士和昆士兰州，奶牛饲养数量占全国的22%。 澳大利亚的气候和自然资源十分有利于奶业生产，近 80%的 奶牛是草地放养，牧草生产依靠天然降雨，有部分内陆地区 是依靠灌溉系统。具体来看，目前不补饲，完全依靠天然降 雨的牧场占到牧场总数的30%，生产的牛奶占总产量的18%； 不补饲或补饲少量饲料，依靠天然降雨加灌溉的牧场占到总 数的50%，生产牛奶占52%；在降雨和灌溉的基础上，补饲谷 物等饲料的牧场占 16%，生产牛奶占 25%；还有2%的牧场采 用集中饲养的模式，生产的牛奶占4%。在这种灵活多样的生 产模式下，澳大利亚的牛奶生产效率高，质量好，而且成本 远低于世界上其他主要的牛奶生产国。 依靠降雨的 依靠灌溉的 补充谷物和 饲料饲养 草场 草场 集中饲养 只依靠牧草： 牧草和少量饲料： 其他—大量投入： 完全饲料喂养： 牧场：30% 牧场：50% 牧场：16% 牧场：