3种草菇栽培模式比较.pdfVIP

中国食用菌2017，36(4)：83～85 ISSN1003-8310 CN53-1054／Q EDIBI正FUNGl0FCHINA 3种草菇栽培模式比较术 吕军1，曹修才1，张牧海1，李岩杰1，武恩斯1，闰怀芹2，刘新华p+ (1．聊城市农业科学研究院，山东聊城252000；2．莘县食用菌管理办公室，山东莘县252400) 摘要：主要介绍了近年山东莘县逐步发展起来的“一步法”地栽模式、周年化栽培模式、“一料双菇”栽培模 式等3种草菇栽培的新模式，分析了3种模式的优缺点和栽培效益。 关键词：草菇；栽培模式；效益 中图分类号：S646．1文献标志码：A文章编号：1003—8310(2017)04-0083-03 细的介绍。 草菇(Volvariellavolvace0)又名苞脚菇、兰花 菇，属伞菌目(Agaricales)光柄菇科(Pluteaceac) 1 “一步法地栽模式 草菇属(Volvariella)，是原产于热带亚热带地区的 菇种。因常年生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，是 “一步法”地栽模式是1种利用种植蔬菜用的日 典型的高温菇种。草菇是1种我国特有的食用菌品 光温室大棚或拱棚在夏季休闲期覆土栽培草菇的模 种，最早在18世纪由广东曲江县南华寺的僧人实现 式，它的优点在于设施简便，成本低，产量高，效 人工栽培，之后传播到民间，逐步由广东、福建等 益好，栽培后菌渣还田，可以改良土壤理化性质， 地传播到广西、江西、台湾、河南、江苏、山东等 增加土壤有机质含量和有益微生物数量，大大减轻 地。除中国外，还在日本、韩国、马来西亚、泰国、 土传病害发生，克服土壤连作障碍，不仅能增加下 新加坡等东南亚国家有少量栽培。草菇的栽培原料 茬蔬菜产量，还能避免土传病害导致的减产。该模 也由最早的稻草栽培逐步发展到废棉、杏鲍菇菌渣、 式采用整玉米芯覆土栽培，将玉米芯使用石灰水浸 泡，使原料由酸性变成强碱性，有利于草菇菌丝生 玉米芯等原料栽培[1-2]。栽培方法有畦式栽培法、床 架式栽培法、熟料栽培法和筐式栽培法等[31。 长。整玉米芯呈畦状堆置在大棚地面，播种后覆土， 目前，受土地和环境污染等因素影响，广东和 由于整玉米芯颗粒较大，因此原料间缝隙比较大， 福建等地草菇栽培面积正逐年萎缩，主要是因为各 有利于草菇菌丝生长，料面覆土后可以压紧原料， 地政府严厉整治环保问题，传统栽培模式中草菇栽 使原料不至于太松散，还能保温、保湿。该模式由 培料预处理和发酵时有较多的废水排放，政府限制 于采用生料栽培，播种量较其他模式更大，占玉米 草菇发展。山东、江苏、河南等地草菇栽培面积则 芯用量的15％，有利于菌丝快速占领料面，提前出 逐年扩大，尤其是“一步法”地栽模式和周年化栽 菇。采用料面+覆土面2层播种的方式，有利于菌丝 d～8 培模式。 “一料双菇”栽培模式则是近年在山东莘 快速发满出菇。发菌6 d后通过喷水、降温等措 d-9 县发展起来的草菇栽培新模式，使用不粉碎的玉米 施催蕾，8 d后就可采收，一般可采3茬～5茬。 芯为主料栽培草菇和双孢蘑菇，效益比单纯栽培双 草菇有较强的分解纤维素、半纤维素能力，而半纤 孢蘑菇可多收入2．9万元。现将这三种栽培模式做详 维素比纤维素容易降解。玉米芯中半纤维素含量高， 作者简介：吕军(1987一)，男，助理农艺师，主要从事食用菌栽培与设施研究。E-mail：lcnkysyj@163．tom 丰丰通信作者：刘新华(1969一)，男，本科，高级农艺师，主要从事食用菌栽培基质筛选优化和栽培设施设计优化等。E-