7.11溶解与乳化.pptVIP

7.1 溶解与乳化 （第1课时 ）;【思考1】同学们都喝过糖水，糖水是甜的，但在糖水中为什么看不到糖呢？;一 溶解;动动脑;3、形成溶液后，硫酸铜、蔗糖固体与水分离吗？;（一）溶液;1．定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶夜。 2．特征：均一性、稳定性;溶液按聚集态不同分类;注意： 1．溶液不一定是液态，还可以是气态、固态 如：空气、合金都是溶液 2．溶液是透明的，但不一定是无色的 如：硫酸铜溶液 3．均一 、稳定的液体不一定是溶液（水） ;练习一：判断说明 1、溶液是无色的液体。 2、冰水混合物是溶液。 3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 4、在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。; 3、组成：;4、溶液、溶质与溶剂之间的量的关系;溶质：CuSO4（固体）; 20℃时，100g水中只能溶解36g食盐(NaCl)；现在相同温度下，100g水中加入40g食盐，此时溶液中溶质为_____g，溶液质量为______g。;5、溶液中溶质和溶剂的判断; 物质溶解发生化学反应的溶质为新的生成物,析出的沉淀或逸散的气体不是溶质。 如：将大理石加到稀盐酸中恰好完全反应，此时溶液中溶质是________。 如果盐酸过量，则溶质为_______________。;四 每日一结 ; ;;1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（ ）　　　　　　 A ．变大 B ．变小 C ．不变 D ．无法判断; 3、下列叙述正确的是（ ） A．任何均一、稳定的液体都是溶液 B．泥水中泥是溶质，水是溶剂 C．溶液中只能含一种溶质 D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶质也不会从 溶液中分离出来; 5.下列物质不属于溶液的是（ ） A．汽水 B．食盐水 C．蒸馏水 D．糖水 6、下列状态的物质相互接触，反应速 度最快的是( ) A．固体与固体 B．固体与液体 C．液体与液体 D．气体与固体 ;;糖水、食盐水、碘酒是我们常接触的三种物质。它们的共同点： （1）都是混合物 （2）都是均一、稳定的溶液 （3） （答出一点即可）。