2017年第二期餐饮服务食品安全督查问题清单-河南食品药品.DOCVIP

附件 2017年第二期餐饮服务食品安全 督查问题清单 一、郑州市 餐饮服务经营者 （单位食堂）名称 经营场所 现场检查涉嫌问题记录 新郑市龙湖镇中心学校第一初级食堂 龙湖镇阳光大道南侧 郑建军 2.地沟未彻底清洗，有污垢和异味 3.和面机有残渣、异味 4.保洁柜有私人物品 5.现场发现有发芽发青土豆 6.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 新郑市龙湖镇未来星幼儿园食堂 新郑市龙湖镇梅山路 司华岭 2.未开展食品安全自查 3.案板背部发霉 4.冰箱内生熟食品未分开存放 新郑市龙湖镇徐府一品大虾店 新郑市龙湖镇文昌路与祥安路交叉口 宋新成 2.超范围经营冷食类食品 3.案板背部发霉 4.地沟未彻底清洗，有污垢和异味 5.冰箱内生熟食品未分开存放 满江红生态园 新郑市龙湖镇祥安路与文昌路交叉口 林学春 2.未设置与加工品种相适应的水池，且未标识其用途 3.案板背面有霉斑 4.专间门不能自动关闭，入口处无洗手、消毒、更衣设施；废弃物容器无盖子，且为手动开启式；无工具清洗消毒设施和专用冷藏设施 5.冰箱内生熟食品未分开存放 6.餐饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未消毒，未按要求存放 郑州市第九十六中学 郑州市郑东新区康平路与福禄街交叉口西北角 朱红庆 2.无量化分级等级评定和日常监督检查结果记录表 3.食品安全管理制度未按要求悬挂或张贴 4.库房中食品和非食品未分区域存放，食品原料未离墙离地存放 5.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 郑州市第四十七中学 郑州市郑东新区黄河路与平安大道交叉口 叶小耀 1.《食品经营许可证》未按要求悬挂或摆放 2.拖把等清洁工用具清洗水池位置易污染食品及其加工制作过程 3.操作间菜墩背部有霉斑 4.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 5.未落实校领导陪餐制度 郑州市郑东新区胖子垛子羊肉汤馆 郑州市郑东新区心怡路与盛和街交叉口向北 马仁林 2.未设置与加工品种相适应的水池 3.操作间菜墩背部有霉斑 4.专间门不能自动关闭，入口处无洗手、消毒、更衣设施；无工具清洗消毒设施和专用冷藏设施 5.冰箱内生熟食品未分开存放 6.不能提供集中消毒餐饮具消毒合格证明 二、开封市 餐饮服务经营者 （单位食堂）名称 经营场所 现场检查涉嫌问题记录 杞县第一高级中学 于镇镇北关 张书强 1.《食品经营许可证》悬挂或摆放不符合要求 2.食品安全制度未按要求悬挂或张贴 3.未按要求开展食品安全自查 4.未严格落实校领导陪餐制度 5.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 6.学生自备餐具未按要求存放 杞县童乐艺术幼儿园 杞县邢口河沿三组 郑龙 1.无餐饮服务食品安全公示牌，未按要求公示量化分级评定结果 2.食品安全制度未按要求悬挂或张贴 3.未按要求开展食品安全自查 4.未严格落实校领导陪餐制度 杞县职业中专 城关镇 吴芳 未按要求开展食品安全自查 2.未严格落实校领导陪餐制度 3.学生自备餐具未按要求存放、消毒 杞县二高 北惠路18号 宋宁 1.食品安全制度未按要求悬挂或张贴 2.留样量不足 3.未严格落实校领导陪餐制度 杞县县直中学 杞县西关西环路南段 任文长 《食品经营许可证》未按要求悬挂 库房中食品未分类、分架存放，距离墙壁、地面不在10厘米以上 未按要求开展食品安全自查 河南省杞县高中 西关西街17号 乔幼轩 1.未严格落实校领导陪餐制度 2.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 三、商丘市 餐饮服务经营者 （单位食堂）名称 经营场所 现场检查涉嫌问题记录 民权县花园乡第一初级中学 花园乡 尚延武 未严格落实校领导陪餐制度 民权县花园乡中心小学 花园乡花元村 李磊 地沟未彻底清洗，有残渣和异味 2.未严格落实校领导陪餐制度 民权县南华幼儿园 民权县南华社区 张远志 无 民权县育才双语小学 民权县消防北路 赵传红 留样量不足 未严格落实校领导陪餐制度 民权县实验中学 民权县迎宾路 吴协涛 采购查验和索证索票制度落实不到位 和面机有残渣 留样量不足 备餐间有杂物 备餐间灭蝇灯安装位置不正确 四、信阳市 餐饮服务经营者 （单位食堂）名称 经营场所 现场检查涉嫌问题记录 信阳市平桥区明港镇尚河星博士幼儿园 信阳市平桥区明港镇尚河村 钟婷 信阳市平桥区明港镇第四初级中学 信阳市平桥区明港镇第四初中学 刘凯 2.食品原料未离墙离地存放 罗山县楠杆初级中学 罗山县楠杆镇 王怒钱 2.食品未离墙贮存 3.刀、墩等切配工用具未明显标识其用途 4.备餐间入口处未设置洗手、消毒设施 罗山信房新都国际大酒店有限公司 罗山县新区行政达到南春秋路 付强 食品仓库原料敞口存放 3.专间内有明沟、空调未清洗、废弃物容器盖子为手动开启式 4.自制饮品加工场所未按专用操作场所要求设置