基于pcr-dgge的浓香型白酒窖泥细菌群落结构研究①-西南大学学报.pdfVIP

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2017-09-04 发布于天津
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基于pcr-dgge的浓香型白酒窖泥细菌群落结构研究①-西南大学学报.pdf

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基于pcr-dgge的浓香型白酒窖泥细菌群落结构研究①-西南大学学报

( ) 第卷第期西南大学学报自然科学版年月 36 8 2014 8 ( ) Vol.36 No.8 JournalofSouthwestUniversit NaturalScienceEdition Au. 2014 y g : / DOI 10.13718 .cnki.xdzk.2014.08.027 j 基于PCR-DGGE的浓香型白酒窖泥细菌群落结构研究① 黄治国, 刘燕梅, 卫春会, 罗惠波, 邓杰, 王艳丽, 祝云飞, 李觅, 黄俊 , 四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室四川自贡 643000 : , , 摘要以和年窖龄窖泥为样品采用技术探索不同窖龄窖泥细菌类群及群落演变规律结 30100 200 PCR-DGGE . : , , , , 果表明不同窖泥样品 DGGE图谱均出现 14~23条较清晰的条带其中共有优势条带为第41119号优势度均 , ; 在以上多样性指数在之间且随窖龄的增加而呈现增加趋势相似性指数在之间 2% . 2.21~2.58 0.427~0.629 . , , , 30年与200年窖泥细菌群落聚为一类相似性指数最高达0.629.30年与 100年窖泥细菌群落相似性指数最低 : 、、、为0.427.PCR-DGGE图谱优势条带割胶测序结果显示它们属于煎盘梭菌耐乳酸杆菌梭菌目细菌 Uncul- 、、、、 turedbacterium 丁酸梭菌瘤胃球菌属酪丁酸梭菌醋酸杆菌属. : ; ; ; 关键词窖泥细菌类群序列 PCR-DGGE 16SrDNA 中图分类号: 文献标志码: 文章编号: ( ) TS201.3 A 1673 986820148 0167 06 , , ,