4自学考试-畜牧实验指导书(专科).doc

实验一 全价配合饲料配方设计 －应用试差法制作全价配合饲料配方 全价配合饲料是指，营养组分的种类、数量及其相互比例与所饲喂动物的需要相符合的配合饲料。随着集约化饲养方式的兴起，动物的活动范围被限制，自由择食的可能被阻断，对饲料全价性的要求更苛求。任何一种养分的缺乏或过剩都将对健康和生产造成不良影响。 到目前为止，已确知猪鸡等单胃动物需供给养分多达40多种；反刍动物尽管瘤胃中可合成某些养分，也需供给20多种。配制诸多养分同时符合动物需要的饲料，的确困难很大。好在计算机的问世为人们减轻了负担。然而计算机的应用在我国尚未普及，加之多种不同条件的约束，往往使纯数学运算的配方程序也难以求出理想结果，电脑仍必须与人脑结合。学习试差法既可在没有计算机的条件下进行饲料配方，亦可了解设计全价饲料配方的思维过程，为使用计算机制作饲料配方打好基础。 (一)目的 1．熟悉畜禽营养需要和饲料营养价值。 2．掌握用试差法制作全价配合饲料配方的方法步骤。 (二)主要依据 动物饲养标准。 饲料成分及营养价值表。 (三)方法步骤 以0～4周龄肉用仔鸡全价配合饲料配方的制作为例，制作方法如下： 第一步：查我国《鸡的饲养标准》，得0～4周龄肉用仔鸡的营养需要量(见表１)。 我国肉用仔鸡饲养标准采用低能量水平，今欲配制12.97MJ／kg的高能量饲粮，则其它养分的浓度也应按与能量的比值关系作相应调整。调整后的营养需要量亦见表1。 表1 0-4周龄肉用仔鸡营养需要 饲养标准 与能量之比(g/MJ) 调整后 单位 需要量 单位 需要量 代谢能 粗蛋白质 蛋氨酸 蛋氨酸+胱氨酸 赖氨酸 色氨酸 精氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 苯丙氨酸+酪氨酸 苏氨酸 缬氨酸 组氨酸 甘氨酸+丝氨酸 钙 总磷 有效磷 食盐 维生素、微量元素 MJ/kg % % % % % % % % % % % % % % % % % % 12.13 21.0 0.45 0.84 1.09 0.21 1.31 1.22 0.73 0.65 1.21 0.73 0.74 0.32 1.36 1.00 0.65 0.45 0.37 略 — 17.3 0.37 0.70 0.90 0.17 1.08 1.01 0.60 0.54 1.00 0.60 0.61 0.26 1.12 0.82 0.54 0.37 0.31 MJ/kg % % % % % % % % % % % % % % % % % % 12.97 22.4 0.48 0.91 1.17 0.22 1.40 1.31 0.78 0.70 1.30 0.78 0.79 0.34 1.45 1.06 0.70 0.48 0.40 * 维生素、微量元素以添加剂预混料的形式加入 第二步：根据调整后能量蛋白质需要量，初拟能量饲料和蛋白质饲料在饲粮中的配比。 1．根据经验，肉用仔鸡全价配合饲料中的矿物质饲料和添加剂预混料约占3％左右，若以3％计，则蛋白质饲料和能量饲料应占97％。 2．初拟蛋白质饲料和能量饲料种类及其在饲粮中的配比。 因为要配制饲粮的能量和蛋白质都较高故应选用含代谢能和蛋白质高的饲料(查饲料成分及营养价值表可知)，初定能量饲料用黄玉米和油脂，蛋白质饲料用大豆粕和秘鲁鱼粉。 鱼粉最高可以用到10％，初步确定用量为8％。大豆粕可用到40％，因为已经用了较多鱼粉，可拟定为30％。油脂用量一般在2～6％，若拟配2％，则黄玉米的配比为57％(97－8－30－2)。 3．根据初拟配方计算饲粮能量和蛋白质含量(见表2)。 表2 初拟配方的能量和蛋白质水平 饲料配比（%） ① ME（MJ/kg） CP（%） 饲料中 ② 饲粮中 ①×②÷100 饲料中 ③ 饲粮中 ①×③÷100 鱼粉 大豆粕 油脂 黄玉米 8 30 2 57 11.67 9.62 36.82 13.56 934 2.884 0.736 7.729 62.8 43.0 0 8.7 5.02 12.90 0 4.96 合计 与需要量之差 97 12.285 22.88 —0.685 +0.48 由计算结果知，蛋白质比需要量高出0.48％，代谢能比需要量低0.685MJ/kg，需调整配方比例，即降低蛋白质饲料用量，提高能量饲料的用量。但现在蛋白质和代谢能都与需要量的差额不大，故可结合氨基酸平衡情况一并考虑配方的调整。 第三步：调整初拟配方。 1．计算初拟饲粮氨基酸差额(见表3)。 表3 初拟饲粮氨基酸量及差额（%） 鱼粉 大豆粕 玉米 饲粮 饲料中（%） 饲粮中（%） 饲料中（%） 饲粮中（%） 饲料中（%） 饲粮中（%） 含 量 需 要 差 额 蛋氨酸 蛋+胱 赖氨酸 色氨酸 精氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 苯丙+酪 苏氨酸 缬氨