PECaCO3功能性保鲜膜研制及其在菠菜保鲜中的应用.pdfVIP

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2017-10-25 发布于北京
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PECaCO3功能性保鲜膜研制及其在菠菜保鲜中的应用.pdf

一贮运保既 PE／CaC03功能性保鲜膜研制及其在菠菜保鲜中的应用郭玉花，滕立军，黄震，范亚琦，刘阳 (天津商学院包装工程系，天津300134) 保鲜膜的拉伸强度、撕裂强度、透光率、雾度、热封强度、摩擦性能以及透湿性能。并利用该保鲜膜对菠菜进行保鲜包装，通过测定包装内的O：、C02含量，菠菜的折光率、失重率，并目测每天菠菜的外观变化，考察该保鲜膜对菠菜保鲜的影响，结果表明：ca枷保鲜膜对菠菜的保鲜效果较好。关键词：保鲜膜；气调包装；菠菜中图分类号：’I’S255．3 文献标识码：A Of f¨mand On DeVelOpmentPE／CaC03 fresh—keepingstudy the Of freSh—keepingpaCkagingspinach GUO Yu-hIla’TENGLi_jun’HUANGZhenFAN Y烟iLIUYaIlg of 3001 UnjVerSity (PackagingDepanment，TianjinCommerCe，Tianjin34) AbSl呐ct：lnthis to w笛added鹊钔inorganic侧er paper，LDPE／LLDPE(8Q，20)w雒p怕paned，Cac03impnDve water MAPf．1ms Vaporpernleabi咐and properti∞of g鹬pe佣eabiIjty，Vanous isusedto st阳ngth，t恰nspa怕n∞，h钇e，andVaporpe佣eabiIity．n spin∞h f陀sh—k∞p- package for瓢amining The 0f and of of ing搠ions． 02 sugar．n percentageCO童、percentagespinach、percentageIOsing—-Weight whichwe怕usedt0 thea仟ectjons0fthef．Imto ItisindicatedthatCa—帕 we陀examjned， inVeStjgate spinach．诉ImⅥ，as tO fresh 900dspinachkeeping． 1【ey帅rds：fn祷h—keeping例m；mod币edatmosphe怕packaging；spinach 菠菜属于耐寒性绿叶菜类．实用部分是鲜嫩的目)，研制保鲜膜。目的是改进LDPE薄膜的透气、透叶片和叶柄，含有丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白