中国牡丹切花保鲜研究进展.pdfVIP

·专题综述· 中国牡丹切花保鲜研究进展 周秀梅1’2，李保印2 (1．北京林业大学园林学院，北京100083；2．河南科技学院，河南新乡453003) 摘要：对近20年来中国牡丹切花保鲜方面的最新研究进行了综述，以期为正在和将要从 事牡丹切花保鲜研究的人们提供参考。我国的牡丹切花保鲜研究的对象多为中原牡丹品种群的 品种，研究问题主要涉及乙烯、水分、保鲜剂等方面，关于分子水平上牡丹切花保鲜机理的研究未 见报道。牡丹切花保鲜方面还有不少问题亟待开展或进行深入研究。 关键词．牡丹；切花保鲜；乙烯 中图分类号：S685．11；S 牡丹(英名：treepeony；拉丁名：Paeoniasuffrutico-自许旭旦等(1987)发表“不同药剂对牡丹切花保鲜 saAndrew)属芍药科芍药属落叶亚灌木，是中国特有传效果的研究”以来，20年问中国牡丹切花保鲜方面的研 统名花，被尊为“百花之王【¨。随着野生与栽培牡丹的 究陆续见到报道，取得一些进展，现将各研究作总结(表 对外输出[2—3]，在世界范围内越来越多地受到人们的关 1)。从表1中可以看出：20年来，该领域在中国公开发 注，而今已由原始的7个种和2个变种r41，通过千百年的表的研究文章13篇，涉及的研究者30余人；研究的牡丹 栽培育种，发展为中国的4个和欧、美、日的3个牡丹品 品种大多为中国中原牡丹品种群的；研究的内容涉及牡 种群[5]，拥有上千个品种。目前，牡丹鲜切花是国内外 丹适宜切花品种筛选、切花水分生理、内源激素主要是 市场的高档花材，每年都有大量的牡丹鲜切花消费，但 乙烯对切花衰老的影响，以及保鲜剂、预处理、温度、储 是，牡丹开花比较集中，花期短暂，一朵花从开到谢不足 藏时间能对牡丹切花寿命及生理指标的影响等。 一周，切花脱离母体后由于水分代谢及其它生理生化上 3牡丹切花保鲜研究中存在的问题 的原因比在母体上衰败更快。为了延长牡丹花的可观 牡丹的切花保鲜研究是随着我国花卉业的发展，近 赏期，提高其商品价值，人们开展了对牡丹的切花保鲜 20、30年来，才逐渐开展起来的，虽然取得了一些进展， 研究。根据收集到的资料对近20年来的牡丹切花保鲜 但也存在一些问题和不少亟待加强的方面。 研究进行了综述，分析了研究中存在的问题，提出了今 3．1牡丹切花保鲜研究中存在的问题 后牡丹切花保鲜研究中需要开展和加强的方面，以期为 牡丹切花保鲜研究中存在的问题主要有：①研究所 正在和将要进行的牡丹切花保鲜研究提供参考。 用的材料即牡丹品种数量有限，主要集中在中国中原牡 1牡丹切花瓶插及保鲜技术的起源 丹品种群的品种上，如：‘洛阳红“盛丹炉“百花丛笑’ 牡丹曾被广泛应用于宫廷插花、佛事插花与民事插 ‘雪莲’、‘玉面桃花’‘大胡红’等。其它牡丹品种群(中国 花中。牡丹宫廷插花始于汉而胜于唐；牡丹用于佛事插 的其它3个和国外的3个牡丹品种群)的牡丹切花保鲜 花和民事插花则均自唐代始，到宋、明、清三代尤盛[6]。 研究鲜见报道。②研究多集中在保鲜剂的保鲜效果研 随着牡丹插花的盛行，早期的保鲜技术也就诞生了。中 究上，且部分研究所用的保鲜液组成比较单一，有的仅 国古代就有许多延长花卉瓶插寿命的方法。如梅花、水 有一种物质组成，如单用Caa：、STS等，从研究结论看， 仙加盐水养；海棠花在切1：3处缚扎薄荷叶，并在薄荷水 多数保鲜剂的保鲜效果不太理想，仅能使保鲜期延长 1～2．5 中插养；栀子花将切口敲碎，在瓶中放盐干养；将牡丹、 d。③温度与水分对牡丹切花保鲜影响研究报道 芍药等切枝的切口烧灼等[1]。 的较少。④牡丹切花保鲜的成本与效益的研究、切花保 2中国牡丹切花保鲜研究现状 鲜的分子机理以及切花保鲜材料在贮