农产品生产特征及其变化对农产品物流的重要影响.pdfVIP

农产品生产特征及其变化对农产品物流的重要影响水 口 王树祥张明玉 黎金银 (北京交通大学 经管学院，北京100044) 【摘要】农产品物流连接生产与消费，农产品生产特征及其变化对农产品物流产生了重要的影响。本文从季节性产出、地 域性生产差异两方面、农产品生产特征和农产品区域优质高效生产、农业生产结构调整和我国生产组织方式三方面，对 农产品生产变化进行分析，分别提出了其对农产品物流所产生的重要影响。 [关键词】农产品生产；农产品物流；发展变化；重要影响 [中图分类号]F306[文献标识码】A[文章编号]l∞3一1154(2∞9)05枷54-m3 一、农产品的季节性产出对农产品物流的影响 农产品主要通过自然生长过程后获得，农产品 生产除了与土地资源有重要关系外，还与温度、光照 、 接转下年 等气候的季节性变化有关，从而使农产品生产的季 ≮斛一…， -……．：l一 节性脉动产出与农产品连续消费产生一定矛盾，进 而对农产品物流产生重要影响。 卜———————一年度周期—————————一 (一)粮食类产品季节性产出对物流的影响 图l粮食产品的脉动产出、连续消费 粮食的季节性脉动产出与连续性消费存在时间 以及库存变化曲线 性矛盾，需要有强大的物流存贮环节来进行调节。如 图1中的阴影部分所示，假设我国只有夏、秋两季产 流的专门化运输增添了很多困难。物流组织只有追 出，如果按年4．5亿吨产销平衡进行估算，对阴影部分 求连续生产才能提高固定资产的利用率，平均分摊 积分即可得出粮食的年物流存储量为1．52亿吨(估算固定资产折旧和人员工资，以降低单位产品的平均 中夏粮按6月初产出1．1亿吨计算，秋粮按10月初产出物流成本。农产品附加值较低，留给物流环节的价格 3．4亿吨计算)，如果再加上5％的安全裕度(粮食安全空间不大，如果农产品物流不能形成规模化、连续化 储备)，则我国粮食产品的年物流存储总量达到了 的生产，则农产品物流的专用设备和专业设施的利 1．745亿吨。可见，粮食的季节性脉动产出给粮食产品用效率很难得到提升，则农产品物流的利益驱动力 物流存储带来了非常大的影响。 有所下降。 粮食的季节性集中产出使粮食产品的物流运输 (二)果蔬类农产品季节性产出对物流的影响 产生了两个高峰。第一个小高峰为夏粮运输，集中在 果蔬类产品由于可存贮性较差，基本不经过仓 我国中南部区域，第二个大高峰为全国性的秋粮运 储环节而直接进行销售。即使足经过保鲜存储，大部 输。高峰主要表现为区域内的粮食收购运输，单位运 分果蔬类产品的存储期也较短，因而果蔬类产品的 输量较小，但运输密度较大。随后区域间的远距运输 季节性脉动产出与连续性消费需求之间存在的矛盾 则相对平缓，单位运输量较大，物流量和物流时间比 很难通过存贮的方式加以解决。现实生活中一方面 较均匀。 采用温室、大棚等温室技术提前或延长生产期，以调 另外，粮食产品的季节性集中产出给农产品物 节供应节奏；另一方面采用保鲜存贮、加工转化等技 07201． 目管理现代化 术延长待销期；此外，通过物流方式采用区域间的调 展空间。 剂弥补区域内非生产季节的需求，以最大限度地满 地域性差异还形成了规律性的物流流向和时间 足消费的需求。 流动。反季节性的供应发生在冬春季节，流向由南到 部分畜牧水产品可以实现连续生产，部分季节 北