高中化学-第3章-第3节-饮食中的有机化合物（第2课时）课时作业-鲁科版必修2.docVIP

2013-2014学年高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）课时作业 鲁科版必修2 1．下列关于乙酸性质的叙述中，正确的是(　　) A．乙酸是一种弱酸，不能和碳酸钙反应放出二氧化碳气体 B．乙酸和乙醇在一定条件下能发生酯化反应 C．乙酸是无色、无味的液体 D．乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一元酸 【解析】　乙酸虽然是弱酸，但其酸性比碳酸的酸性强，能与CaCO3反应放出CO2，A错；乙酸是无色、有刺激性气味的液体，C错；乙酸分子中只有—COOH上的氢可以电离成H＋，其他氢不能电离，故CH3COOH为一元酸，D正确。 【答案】　BD 2．(2013·泰安高一质检)下列物质中能表现出与乙酸性质相似的物质是(　　) 【解析】　羧酸类必须是分子中烃基连羧基。醇类分子中必须含羟基，而且羟基必须跟链烃基或与苯环的侧链上的碳原子相连，即与乙醇结构相似性质才相似。A、C项虽均有羟基，但均未与链烃基直接相连，属于酸类；B、D中均有羟基且直接与苯环上侧链碳原子或链烃基直接相连，属于醇类；但是A项不是羧酸类。 【答案】　C 3．下列说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C．乙醇能发生氧化反应而乙酸不能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应是可逆的 【解析】　酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，因此A正确；乙醇、乙酸在常温下都是液体，而C2H6和C2H4在常温下为气体，因此B也正确；乙醇催化氧化制乙酸，乙醇和乙酸都会发生燃烧氧化生成CO2和H2O，因此C错误；酯化反应是可逆反应，D正确。 【答案】　C 4．下列物质中，能与醋酸发生反应的是(　　) ①石蕊　②乙醇　③乙醛　④金属铝　⑤氧化镁 ⑥碳酸钙　⑦氢氧化铜 A．①③④⑤⑥⑦　　　　　B．②③④⑤ C．①②④⑤⑥⑦ D．全部 【解析】　醋酸具有酸的通性，可使石蕊试液变红色，可与Al、MgO、CaCO3、Cu(OH)2等发生反应，可与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，但不能与乙醛发生反应。 【答案】　C 5．(2013·日照高一检测)乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是(　　) (1)乙酸的电离，是①键断裂 (2)乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂 (3)在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH＋Br2CH2Br—COOH＋HBr，是③键断裂 (4)乙酸变成乙酸酐的反应： ，是①②键断裂 A．(1)、(2)、(3) B．(1)、(2)、(3)、(4) C．(2)、(3)、(4) D．(1)、(3)、(4) 【解析】　乙酸电离出H＋时，断裂①键；在酯化反应时酸脱羟基，断裂②键；与Br2的反应，Br取代了甲基上的氢，断裂③键；生成乙酸酐的反应，一分子断裂①键，另一分子断裂②键，所以B正确。 【答案】　B 6．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是(　　) A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中产生倒吸现象 C．当反应发生后，振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管会有气泡产生 D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 【解析】　制取乙酸乙酯时，应最后加入浓H2SO4。 【答案】　A 7．下列物质中，在一定条件下既能跟乙醇反应，又能跟乙酸反应的是(　　) A．Cu B．CuO C．CaCO3 D．NaHCO3 【解析】　Cu既不能跟CH3CH2OH反应，也不能跟CH3COOH反应；CaCO3、NaHCO3只能跟CH3COOH反应，不能跟CH3CH2OH反应；CuO既能跟CH3CH2OH反应，又能跟CH3COOH反应，反应的化学方程式分别为： CuO＋CH3CH2OHCH3CHO＋Cu＋H2O CuO＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋H2O 【答案】　B 8．一定质量的有机化合物和足量金属钠反应，可得气体V1 L，等质量的该有机化合物如果与适量的纯碱溶液反应，可得气体V2 L。若同温同压下V1大于V2，那么该有机化合物可能是(　　) A．CH3CH2OH B．HOOC—COOH C．CH3COOH D．HO—CH2—COOH 【解析】　—OH、—COOH都能与金属钠反应生成H2,1 mol—OH或1 mol—COOH与钠反应可产生0.5 mol H2；仅—COOH与Na2CO3溶液反应生成CO2，1 mol—COOH与足量的Na2CO3溶液反应可产生0.5 mol CO2。题设有机物与金属钠反应产生的气体的体积大于与纯碱溶液反应产生的气体的体积，且V2≠0，则有机物结构中