油脂和类脂化合物4学时.docVIP

下载本文档

0
0
约3.5千字
约 10页
2017-09-04 发布于天津
举报
版权申诉

油脂和类脂化合物4学时.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第十五章类脂化合物一教学目的和要求掌握油脂的性质掌握萜类的结构了解蜡及表面活性剂的概念及用途了解重要的甾体化合物二教学重点与难点重点萜类的结构难点甾体化合物构像的概念三教学方法和教学学时教学方法以课堂讲授为主结合必要的课堂讨论教学手段以板书和多媒体相结合配合适量的课外作业教学学时学时四教学内容油脂肥皂及合成表面活性剂蜡磷脂萜甾体化合物甘油酯分子中所含三个高级脂肪酸是相同的叫做简单甘油酸反之三个高级脂肪酸不相同则叫做混合甘油酯命名注意两个问题高级烯烃的命名仍用系统命名例亚麻酸十八碳三烯酸十八碳三烯

第十五章类脂化合物一、教学目的和要求 1．掌握油脂的性质；掌握萜类的结构。 2．了解蜡及表面活性剂的概念及用途； 3．了解重要的甾体化合物。二、教学重点与难点重点：萜类的结构。难点：甾体化合物构像的概念。三、教学方法和教学学时 1、教学方法：以课堂讲授为主，结合必要的课堂讨论。教学手段以板书和多媒体相结合，配合适量的课外作业。 2、教学学时：4学时四、教学内容：　　§15－1　油脂　　§15—2　肥皂及合成表面活性剂　　§15—3　蜡　　§15—4　磷脂　　§15—5　萜　　§15—6　甾体化合物甘油酯分子中所含三个高级脂肪酸是相同的，叫做简单甘油酸；反之三个高