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专业英语课程计划
青岛农业大学教案
2014~2015 学年第 2 学期
课 程 名 称 专业英语 课程代码 B1200270 课程性质 选修 学时数 32 授 课 班 级 质检专(中英)1301 主 讲 教 师 吴昊 职 称 副教授 教研室主任 陈海华 教研室 农产品加工 教学院长 孙庆杰 开课院(部) 食品科学和工程学院
二○一五 年 三 月
青岛农业大学教案
课程名称 专业英语 授课专业 食品质量和安全 班级 专科(中英)1301 课程代码 B1200270 课程类型 必修课程( );专业拓展课程(√);文化素质课程( ) 课程目标 通过本课程教学,应使学生掌握科技英语的特点及表达习惯;掌握专业英语的专业词汇;掌握专业英语的翻译方法;通过对阅读材料的快速阅读,提高对文章的理解能力和阅读速度,通过对课文中长句、难句的分析,逐步提高翻译技巧和翻译能力。 授课教师 吴昊 职 称 副教授 单 位 食品学院 授课方式 课堂讲授( √ );实 验( ); 田间观察( );教学实习( ) 考核方式 课堂提问( √ );考勤( √ );课堂小测验( √ );作业( √ );课程论文( );实验操作( );闭卷考试( √ );开卷考试( ) 课程教学
总学时数 32 学时 学分数 2 学时分配 课堂讲授 32 学时; 实验课 学时; 田间观察 学时
教学实习 学时; 教材名称 食品专业英语文选 作 者 许学勤 出版社及
出版时间 中国轻工业出版社, 2010 指 定
参考资料
食品质量和安全专业英语文选 作者
孙京新, 丁立孝 出版社及
出版时间
中国农业大学出版社, 2002 授课时间 2015 年 3 月 10 日(第 1 周)至 2015 年 5 月 1 日(第 8 周)
星期 二 第 1-2 节;星期 五 第 6-7 节;星期 第 节 备注
注:表中( )选项请打“√”
授课时间 第 1 周;星期 二 第 1-2 节;总第 1 次课 教学题目 Lesson 1 Food Industry 食品工业 授课方式 课堂讲授( √ );实验( );田间观察( )
教学实习( ) 教学时数 2 授课方法
和手段 授课方法:以课堂讲授为主文字和图表结合采用讲授法和讨论法相结合的教学方式板书Understanding the difference of food production, preparation, processing and manufacture; Glossary is necessary to memorize. 教学基本内容提要和教学过程设计 1.教学基本知识点
Lesson 1 Food Industry
1、Production 生产
2、Preparation制备
3、Food processing 食品加工Food manufacturing 食品加工min,通过提问的方式,引导学生回顾专业课上讲过的相关的内容,学生对该部分课程内容的理解)min,让学生尝试英语把专业课上所学的相关内容讲述出来,和该部分内容作对照) carbohydrate, cereal, curdling, curing, dairy product, fermentation, flavor(ing), herb, legume, oilseed, pickled food, pickles, preserve, rapeseed, salting, seaweed, spice, spinach, taste, wheat, wholesale
Phrases: sustainable agricultural practice, world trade organization 教学难点 Make students understand the definition of food industry. And understand the component of food industry.
复杂句子的结构分析
句子成分转议和被动语态
被动语态的译法和后置定语从句的译法 作业、讨论及辅导 Glossary: carbohydrate, cereal, curdling, curing, dairy product, fermentation, flavor(ing), herb, legume, oilseed, pickled food, pickles, preserve, rapeseed, salting, seaweed, spice, spinach, taste
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