吴一齐-笑对成败 知足常乐.docVIP

吴一齐:笑对成败 知足常乐自青葱岁月至古稀之年， 这一生如华章，异彩纷呈， 忆往事，发幽思，他， 在时代的洪流中，击水千里 借东风，抓时机，他， 在行业的盲区间，走川过峡； 这位长者， 阅尽沧桑而青山如是， 容颜已改而初心不老； 以豁达与知足， 向人们弹奏了一支， 欢快的奋斗变奏曲！ 跨行转业笑对成败 俗话说，“隔行如隔山”，吴一齐先生却无惧，自创业之始至今，跨行转业数次，但始终淡定如斯，笑对成败。 他出生于广东揭阳，1950年来到香港时，年仅17岁。远离故土，身处异乡，生活环境大不如前，家的庇护已远，唯有抛开过去，一切从头再来。潮汕人的骨子里都有一种不服输不言败的执拗，他亦是如此，耐心沉潜，自基层做起，待时机成熟，便起家创业！ 60年代，中国香港经济腾飞，凭借地理优势等利好因素，跻身“亚洲四小龙”之列，实现了从转口港到工业城市的转变。此时，吴一齐先生已经来此十数年，“羽翼渐丰”，鉴于内外环境已熟稔于心，便自立门户，投资设厂，生产皮具，很快便摸清门道，使之走上轨道，后由于种种原因，调转方向，改办玩具厂，就这样一路稳健经营，逐渐发家。 “不要把鸡蛋放在一个篮子里”，是经济学中的黄金法则，吴一齐先生认为，在他事业的发展史里也同样适用，所以，在玩具厂稳步迈向下一阶段之后，他开始尝试涉足新的领域――餐饮界。 说起来，实属机缘巧合。那是1980年，吴一齐先生的朋友预备投资开设茶餐厅，但成形之时，其合作伙伴却未兑现承诺，抽身而走，令计划搁浅，使得这位朋友一筹莫展。吴先生得知该情况后，二话不说，以两百万入股，既帮朋友解决了燃眉之急，又拓宽了自己的发展领域，可谓一举两得。 或许以“种善因得善果”来解释也不失为一种合理的想象，因为世事同理：帮助别人就等于帮助自己――该餐厅开业一年后，生意兴隆，宾客盈门，业绩蒸蒸日上，一天比一天红火，可谓“芝麻开花节节高”。“也就是说，餐饮业或许有更大的发展前景！”吴一齐先生的助人之举为他带来了意想不到的商机，对市场异常敏锐的他便干脆三度转行，自当老板，做起酒楼生意。不久后，他的酒楼就“遍地开花”，出现在全港各区的繁华街头，最高峰时期，更多至十五间分店。 值得一提的是，吴一齐先生对待员工亲和有加的态度贯穿始终，除部分店面交予儿女打理之外，其它亦交予总经理经管，以一种开放的姿态来精诚管理。“我们没有经验，只能靠人力，慢慢摸索研究。”他如是说，所以，他给予员工广泛的发挥平台，从而增强彼此的信任感，让每个人都可充分彰显才能，施展一番，以使酒楼蒸蒸日上。 且勿论在“摸索中前进”需要花费他多少废寝忘食的时日，仅跨行这一创举就会引发不小难题――服务业与制造业有相当大的不同，前者强调服务，后者则看重生产，转换之间，必有不小差异，但他却能泰然跨过阻隔，且能将其经营得风生水起，规模多达15间分店，拥有近千名员工，奥妙何在？ 问及个中秘诀，他粲然一笑，揭开谜底，“朋友带动朋友！每一间分店，我都邀请大家入股，投资多少，凭个人意愿。如此一来，大家便会产生一种潜在的主人翁意识，平时免不了到这里来喝茶餐叙，更会对他们的亲戚朋友有所介绍，请众人前来一试，本酒楼的员工则负责提供周到细致的服务，令大家宾至如归，这样，一传十，十传百，环环相扣，自然而然便会形成一个较为广泛的消费群体，为酒楼带来生机！”。 原来，成功变身工厂老板之后，广结善缘的他已经积累起丰厚的人脉，在各行各业都有志同道合的知己好友，正式涉足餐饮业以后，虽然对烹饪等技艺不甚了了，但他精于管理，善于经营，亦懂得通过人脉财富的助力来为酒楼“保驾护航”，所以从一开始便埋下了成功的伏笔。正所谓“登山千条道”，聪敏如他，即使在陌生领域，亦能开出“重围”，独树一帜。难怪，这条“妙计”一经言明，很多同行便纷纷效仿。 人生缤纷心态平衡 吴一齐先生的人生可用“五彩纷呈”来形容。80年代，内地开放，香港人纷纷转向内地投资，时代的洪流不可抗拒，令他再次面临抉择。由于外部环境影响，酒楼生意出现下滑趋势，他不得已开源节流，缩减酒楼规模，走保守路线。1991年，距离当初到港已有四十度春秋，家乡的一草一木牵引着他，使之决定回乡投资，至今还有部分业务仍在发展当中，这期间，他开过发电厂、电器厂、玩具厂、酒店等，做过各类生意，但结果不尽如人意。 究其原因，叫人无奈――香港与内地两地的法律与政策大相径庭，一时之间让他难以适应。当初，许多手续还未经简化，较为繁琐，让人目不暇接，加之，“改弦更张”之后，被收购企业的员工亦因换了领导，不甚配合，因此出现了在香港不曾遇见的难题，风格迥异的管理理念、复杂的人际关系，许许多多的反差影响了生产任务的进度与发展计划的实施，让他不得不重新审视