论文：超氧化物歧化酶在食品中的应用.docVIP

江苏农林职业技术学院 毕 业 设 计（论 文） SNL/QR7.5.4-3 超氧化物歧化酶在食品中的应用 专 业 食品加工 学生姓名 孙炳钊 班 级 06食品加工2班 学 号 061403207 指导教师 童 斌 完成日期 成绩评议 学号　061403207　　姓名 孙炳钊 题目 超氧化物歧化酶在食品中的应用 指导教师建议成绩： 评阅教师建议成绩： 答辩小组建议成绩： 院答辩委员会评阅意见及评定成绩： 答辩委员会主任签字（盖章）： 年 月 日 毕业设计（论文）任务书 姓名 　孙炳钊 学号 061403207　 班级 　06食品加工2班 题目 超氧化物歧化酶在食品中的应用　 设计(论文)主要内容 　 　 重点研究问题 　 主要技术指标 　 其它要说明的问题 　 指导老师意见 指导教师签字： 年 月 日 指导教师意见 对论文的简短评价： 1.指出论文存在的问题及错误 2.对创造性工作评价 3.建议成绩 优 良 中 及格 不及格 指导教师签字 年 月 日 评阅教师意见 对论文的简短评价： 1.指出论文存在的问题及错误 2.对创造性工作评价 3.建议成绩 优 良 中 及格 不及格 评阅教师签字 年 月 日 答辩小组评议意见 学号　061403207　　　姓名 孙炳钊 题目 超氧化物歧化酶在食品中的应用 　答辩小组意见： 1、对论文的评价 2.建议成绩等级 优 良 中 及格 不及格 3.需要说明的问题 答辩小组长签字 年 月 日 超氧化物歧化酶在食品中的应用 摘要：超氧化物歧化酶是生物体内抗氧化酶系中主要成员之一，具有重要的生理功能，在医药、食品、化妆品中有广泛的应用前景。本文主要介绍其作用及在食品中应用，以及研究进展和在食品领域的应用研究成果，并对在食品应用中存在的问题及其发展前景作了简要讨论。 关键词： 超氧化物歧化酶; 应用 ；食品；功能性； Abstract:…………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… Key words : ……;……;……;…… 目　　　　录 中文摘要…………………………………………………………………………………………1 英文摘要…………………………………………………………………………………………1 1前言…………………………………………………………………………………………… 1 SOD在国外食品应用中发展现状……………………………………………………… 2 SOD在国内食品应用中发展现状……………………………………………………… 2