纽约市教育局体育活动与养健康政策.PDFVIP

紐約市教育局體育活動與營養健康政策 2010 年6 月 Joel I. Klein Chancellor 導言 以往30 年裏，兒童癡肥症肆行全美並以三倍的速度增加。紐約市比起國内其他部分，有 著甚至更高比率的癡肥和超重兒童。這一問題的嚴重性怎麽強調都不過分。兒童癡肥症同 時有著直接的和長期的健康影響。兒童期的痴肥增加成年期痴肥的可能性，而成年期痴肥 是與心臟病和癌症相關聯的。最新研究也顯示，更高程度的健康是與更好的學業表現相聯 係的。如需閲讀有關兒童期癡肥及其後果的最新紐約市公立學校研究結果，請瀏覽以下網 站：/html/doh/downloads/pdf/survey/survey-2009fitnessgram.pdf。 自從教育局在2006 年發表了其首版體育活動與營養健康政策（Wellness Policies on Physical Activity and Nutrition）之後，公衆對於兒童期癡肥的重大影響的關注大爲上升。 本次的2010 年更新版規定紐約市公立學校進一步提高標準。這些規定也與奧巴馬政府所 定下的在一個世代内結束兒童癡肥流行症的目標相一致。 我們廣泛的建設健康的方法包含一些常識性的策略，如在學校裏提供更健康的膳食，並同 時為學生增加活躍運動的機會。藉由這些努力，我們旨在幫助學生現在就做出更爲健康的 選擇並培養出持續一生的健康生活習慣。我們鼓勵所有的學校社區成員來審查這些規定、 開始嚴肅地考慮如何將健康結合到每天的教學活動中和拓展到學生在學校以外的生活。 第一夫人米雪兒·奧巴馬爲了克服兒童癡肥問題，發起了名為「讓我們行動」( Lets Move）的全國性運動，她如此設定對運動的期望：「根本上，這將需要我們所有人—— 企業和非盈利機構；社區中心和健康中心；教師和宗教領導者；教導人員和家長一起共同 努力，來幫助家庭形成常識性的轉變，從而讓我們的孩子們能夠實現並保持健康。」教育 局邀請各位家長、教育工作者和社區領袖予以協助，使這一新版規定得以在110 萬在紐約 市學校上學的學生中實現。 NYC Department of Education  TI-14213 (Chinese) 背景 根據2004年兒童營養及奶票再授權法案（Child Nutrition and WIC Reauthorization Act of 2004 ），美國國會為參與聯邦資助的學校膳食計劃的學區確立了學區須制訂和執行一項健 康政策的要求。健康政策必須包括營養教育和體育活動的目標以及能促進學生健康並減少 兒童癡肥症的指導原則。 本文件簡要介紹紐約市教育局（New York City Department of Education，簡稱DOE）的 健康政策。此政策旨在促進學生的健康與福利，同時考慮具競爭性的優先序列與可用資 金。教育局要求——並持續要求——學生、家長、教師、食品服務專家、健康專家和其 他感興趣的社區成員都參與到該政策的制定與審查中來。 序文 紐約市教育局致力於通過支持健康的飲食與體育活動，提供能促進和保護學生健康、福利 與學習能力的學校環境。 因此，DOE 將：  支持所有學校為所有學生提供體育活動機會，並鼓勵學生經常積極參加體育活動。  確保學校出售或供應的食品和飲料將遵守 《美國國人膳食指南》（U.S. Dietary Guidelines for Americans）的營養建議。  確保學校膳食提供給學生以各種可負擔的、營養良好的以及美味的食品，滿足其健康 和營養需求。  參加現有的聯邦學校膳食計劃，其中有「學校早餐計劃」（School Breakfast Program）、包括課後零食的「國家學校午餐計劃」（National School Lunch Program）、「夏季食品服務計劃」（Summer Food Service Program ）、「水果與 蔬菜零食計劃」（Fruit and Vegetable Snack Program）以及包括晚餐的「兒童與成 人護理食品計劃」（Child and Adult Care Food Program ）。  提供營養教育和體育教育，培養終身的健康飲食與體育活動習慣。在健康教育和學校 膳食計劃及相關社區服務機構之間建立聯繫。 NYC Department of Education  TI-14213 (C