福州及特色小吃鱼丸.pptVIP

福州的特色小吃鱼丸;成员:;福州特色小吃－鱼丸目录;闽越古都福州;;;传统福州鱼丸的来历;;;咖喱鱼丸串 ;除此之外还有不下于四十种的鱼丸;传统福州鱼丸的做法;鱼丸的制作工艺;;鱼丸入菜历史悠久;福州“七星鱼丸”;多种多样的鱼丸吃法;制作1;加了咖喱粉和白糖要搅动,不要糊了.之后放鱼丸翻炒,加小半碗焯鱼丸的水,不用没过鱼丸,加适量的盐和酱油.盖上锅盖,略煮1-2分钟.;原料： 搅碎鲮鱼肉225克，腊肠1条，浸软发菜20克，粉丝50克，鸡清汤100克，生菜180克， 酱油、油各20克，生粉和香油各15克，精盐、胡椒粉各5克，切碎香菜10克，葱和虾各10克 做法： 1. 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉 搅拌均匀； 2. 鸡汤倒入锅中加热，鱼肉挤成鱼丸下到汤 中，煮熟后捞出； 3. 将粉丝、生菜放入汤锅中，随后放酱油等 调味品稍煮，将鱼丸排在上面； 4. 另用锅将淀粉勾芡，浇在??丸上即可。 特点： 菜鱼丸一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸；鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒。 ;营养价值;热量;与减肥的冲突;是否知道福州鱼丸？ Ａ知道（５０）Ｂ不知道（０） 是否喜欢吃福州鱼丸？ Ａ喜欢（１５）Ｂ不喜欢（１０）Ｃ还可以（２５） 你觉得福州鱼丸有发展空间吗？ Ａ有（１１）Ｂ没有（１２）Ｃ不一定（２７） ;小提示;我们的人力有限和资金有限，所以不能亲自尝到更多美味的鱼丸。但我们以后会更加努力!;得味一尝三拍掌， 闻香十步九回头。;谢谢观赏