食用油导购员的管理.ppt

导购员的定位 是我们一线的推销员 是02调和油销量实现的重要的推动者 是传播品牌内涵的主要载体之一，是与消费者在终端沟通的主体 体现品牌形象的载体之一 导购员的统一话术 产品介绍 常见问题回答 油品知识 推荐话语 您好，（称呼） 向您推荐一种营养均衡的食用油，适合您全家人的饮食健康，口味也不错。 它就是XXX第二代调和油，您可能看到过广告，我给您简单介绍一下 对产品介绍 XXX第二代调和油是市场上营养最均衡的食用油 它是唯一获得中国营养学会认证的营养最均衡的食用油 它的脂肪酸比例经过独特科学配方调配，达到了三种脂肪酸的比例平衡，是唯一符合中国居民营养素推荐值的产品 对产品介绍 自2002年7月上市以来，在大陆累计销售超过3亿瓶，总共约有一亿个家庭正在吃这个油；特别是在华东、华南平均四个家庭里面就有三个家庭在吃XXX第二代调和油 为什么选调和油？ 就象人吃饭一样，吃油也要搭配着吃，营养才会均衡；但是搭配着吃的比例不好掌握，调和油就是帮你调好营养，但是也有好坏之分 调和油中最好的就是脂肪酸比例均衡的油；象XXX第二代调和油的脂肪酸比例就非常适合中国消费者；它也是目前唯一获得中国营养学会认证的食用油 关于压榨和浸出 压榨和浸出是从油脂原料到毛油的两种工艺。比如把大豆和菜籽变为毛油的过程就有两种基本的工艺。象花生油更多的使用压榨，大豆菜籽油更多的使用浸出，浸出的工艺在精炼后不存在任何化学残留物，目前世界上90%的国家在使用浸出的方法生产毛油 毛油到小包装油要经过精炼的过程，毛油经过脱水、脱胶、脱溶、脱质、脱臭、脱色等七脱过程才称为色拉油。其中的营养成份不会丢失，只有精炼油才是真正安全健康的食用油 价格高的油一定好吗 单一油种由于其原料的价格高低不同，所以其零售价格价格也有较大差异性，但是高不代表油的档次一定就高；比如花生油的价格很高，但是从营养的均衡吸收来看就不如某些调和油 最健康的油种是对脂肪酸比例进行过科学配比的油，其价位往往不是最高，价值往往最大 为什么说调和油是油中主食？ 长期使用单一油种，不利于达到脂肪酸均衡，就象我们吃饭一样会造成营养过剩或者不足 调和油是健康人群长期食用的主流食用油 比如心血管不好的人可以选择吃葵花籽油，但是健康的人最好吃营养均衡的油，否则会适得其反 导购员的油品知识 食用油的分类 食用油的等级 食用油的工艺 食用油的精炼 调和油的好处 食用油的分类 食用油脂可以分为两大类：动物油脂和植物油脂。动物油脂包括猪油、牛油等。常用植物油脂有菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油、油茶籽油、花生油、芝麻油，以及由它们组成的各种调和油。 食用油的等级 一般情况下，成品食用植物油按新国标可以分为如下几个等级：一级、二级、三级和四级,分别对应于旧国标中的色拉、高烹、一级和二级 食用油的工艺 食用油加工的基本工艺分为第一阶段油脂制取，即将油脂从油料中提取出来。第二阶段油脂精炼，将油品的质量等级提升。压榨和浸出是油脂制取的两种工艺,一般而言，压榨和浸出制取的油脂称为毛油；毛油经过不同的精炼工艺处理后，可得到不同级别的精炼油。在严格的标准控制下，通过脱水、脱杂、脱溶、脱胶、脱酸、脱色、脱臭七脱精炼后可得到国标一级的精练油。精炼油是真正安全健康的食用油 食用油的精炼 因为未精炼的毛油含有一些影响产品质量的杂质和有毒有害成分。 比如油料种籽中混入的机械杂质如金属碎屑、泥沙等，因油料而带入的农药残留、杀虫剂残留等；生产过程中的助剂、杂质水分及对人体有较大危害的油烟等。 杂质水分的存在会大大缩短油脂的贮存时间，不利于油脂贮存，体现在理化指标上就是其酸价增加；另外由于某些霉变油料的存在，导致机榨毛油中的霉变毒素大大超标，并对人体和动物有很大毒性。 油脂精练的目的就是要有效除去所有上述杂质或有毒有害物质，通过现代油脂精炼工艺，提升产品的质量，得到符合国家卫生标准的食用油脂。事实证明：精练油是大家真正可以放心食用的油 膳食脂肪酸中的三种脂肪酸是哪些？ 脂肪酸是油脂的基本单元，人体吸收油脂的营养是以脂肪酸为单位进行的，膳食脂肪酸中的三种脂肪酸是指饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 我们常吃的油的脂肪酸比例平衡吗？ 到目前为止，我们还没有发现在众多的单一天然油脂产品内，其脂肪酸的比例是符合中国营养学会的《中国居民膳食营养素参考摄入量》膳食脂肪酸的推荐值 目前常吃的单一油种的脂肪酸比例是不平衡的 调和油的好处 调和油是，用两种或两种以上食用油调配而成。大多数调和油加入了花生油、芝麻油，加强了食用油的风味。XXX二代调和油不仅味道更香，而且由八种天然植物油调配而成，由于其独特的配方，长期食用可以帮助人体达到体内脂肪酸的平衡，达到均衡营养的目的。 为什么提倡吃调和油 食用油的营养价值在于油脂中的脂肪酸，