犊牛营养及管理对其终生生产性能的影响.pdfVIP

奶 牛 2016·2 COW LONGEVITY 养生堂 犊牛营养与管理对其终生生产性能的影响 1 1 2 3 2 4 Mike Van Amburgh ，Fernando Soberon ，曹志军 ，黄鸿威 ，史伟娜 ，苏华维 （1.康奈尔大学动物科学系；2.中国农业大学动物科学技术学院，北京  100193；3.利拉伐（天津） 有限公司，天津  300308；4.现代牧业（集团）有限公司，马鞍山  243111） 中图分类号：S823.4 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2016）02-0045-06 摘 要：犊牛在断奶前阶段的生长发育会发生显著变化，这一过程直接关系到犊牛在未来第一个以及随后泌 乳期的生产性能。断奶前犊牛的生长速度和基础蛋白质沉积可能是提高终生产奶量的关键因素，任何影响犊 牛断奶前采食量和生长速度的因素都会影响产奶量。在营养供给方面，能量和蛋白质都很重要，尤其是蛋白 质的品质和可消化性。在断奶之前，液体饲料更能提高犊牛的潜在生产性能。除了初乳中免疫球蛋白之外， 还有一些因素能够影响犊牛的采食量、饲料效率和生长发育状况，并且可以改善早期的营养状况对后期的影 响。营养师需要讨论代谢能、蛋白摄入量以及与维持有关的状况，而不是讨论干物质、牛奶、代乳粉等具体 数量。犊牛有其自身独特的营养需要，这与测定的干物质和液体饲料体积无关。犊牛人工饲养比其自然生长 的效果好。断奶前阶段可以通过改善犊牛的生长性能来发挥其遗传潜能。 关键词：犊牛；营养；管理；终生产奶性能 在过去的40年里，犊牛管理内容一般包括干奶牛管 奶牛个体的产奶量受到遗传组成和环境的影响。环 理、初乳、腹泻、瘤胃发育和早期断奶等。在过去的10 境因素包括多种外部信号，这些信号可以影响动物遗传 年里，“强化饲喂或加速生长”这一概念受到越来越多 组成和表达。然而在子宫内，母体控制着胎儿发育所需 犊牛养殖者和研究人员的关注，并且开始在不同的生产 的环境，从而影响胎儿遗传物质的表达。母体对后代发 模式中得到应用。其中为断奶前犊牛提供最佳的营养并 育产生的影响在分娩后并未停止，通过哺乳，母体可在 控制其营养摄入量是衡量牛场管理水平的重要标准。通 胎儿出生后一周内继续对其产生影响，初乳因素可影响 过牛奶或代乳粉为犊牛提供更多营养的养殖方式还存在 后代的组织发育和生理功能。上述概念被称为“牛奶分 [2] 争议，而且按照“强化饲喂或加速生长”这一概念来提 泌假说” 。相关的数据已经在新生仔猪和犊牛上进行 [1] [3] 高犊牛福利方面也存在争议 。但过去10年间的数据也 了讨论 。这一假说的含义以及相关数据说明：新生动 证实，给断奶前犊牛提供含有更多营养物质的牛奶或者 物受到母体和产后因素的共同调控，从而改变某些发育 代乳粉能够提高其后期的生产性能。下面围绕犊牛早期 过程。 的发育对后期生产性能的影响这一话题进行讨论。 2 初乳的作用 1 牛奶分泌假说 与常乳相比，初乳含有更多的免疫球蛋白、激素 2015-07-13 收稿日期 ： 和生长因子，比如松弛素、催乳素、胰岛素、IGF-1、 45 奶 牛 2016·2 养生堂 COW LONGEVITY