福师17春秋学期《饭店经营管理》在线作业一.docVIP

一、单选题（共15道试题，共30分。）V1.（）是饭店满足宾客多元化需求、提高饭店等级和竞争力的一个重要方面 A.客房服务 B.休闲服务 C.前厅服务 D.餐厅服务 2.（）就是使企业的总成本低于竞争对手的成本，甚至在同行业中处于最低，从而取得竞争优势的战略。 A.联盟战略 B.品牌战略 C.产品或服务差异化战略 D.成本领先战略 3.下列不属于信息技术的主要任务的是（） A.将饭店的触觉延伸 B.将其产品和服务带到更宽广的范围 C.通过信息技术升级饭店有形服务 D.通过提高饭店的经营效率和客户的满意度，创造和保持饭店的竞争优势 4.（）是1998年2月组建的、全国第一家省级国有独资综合型旅游企业 A.首旅集团 B.青旅集团 C.锦江大酒店 D.粤海国际大酒店 5.关于集团化经营说法错误的是（） A.作为世界饭店业发展的主导模式 B.成为中国饭店业增强综合实力 C.参与世界市场竞争的重要途径 D.提高饭店的创新服务能力 6.（）是指饭店为宾客提供的最基本的服务，它能够满足宾客在饭店中的最基本需求和得到基本利益。 A.核心产品 B.实际产品 C.延伸产品 D.附加产品 7.下列不属于客房用品的是（） A.日常必备品 B.客房备品 C.有偿供应品 D.无偿供应品 8.（）客房窗户朝向饭店内部，一般可以看见饭店内庭院、花园或者饭店内建筑等 A.内景房 B.外景房 C.角房 D.连通房 9