2011年国内外水稻产业及技术发展概述.PDFVIP

专 论 与研 究 DOI：10．3969／j．issn．1006—8082．2012．01．002 中 国 米 2012，18(1)：15-18 2011年国内外水稻产业及技术发展概述 朱德峰 张玉屏 陈惠哲 (中国水稻研究所，浙江 杭州 310006) 摘 要：2011年全球水稻产量预计达到 7．23亿 t，比2010年提高2377万t，增产3．4％；全球稻米贸易量比2010 年增加8．0％，达到3400万t。2011年中国水稻种植面积达 3041．5万hm，同比增加 1800．0hm；总产量达2．025亿 t，同比增加3．41％。2011年 1-9月我国共出口大米31．1万t，比2010年同期减少 31．3％，进 口数量同比增加88．0％。 稻作技术发展的主要特点是以机插秧为主的机械化种植及配套技术稳步推进，机械化操作、信息技术与农艺措施进 一 步结合 ，针对近年来灾害频发的现象，加强了水稻生产应对灾变技术研究。 关键词：世界；中国；水稻；技术；贸易 中图分类号：$511 文献标识码：A 文章编号：1006—8082(2012)01—0015—04 水稻是全球主要粮食作物，全球有 50％人 口以稻 米为主食，90％水稻生产来 自亚洲，亚洲水稻对全球粮 食安全具有十分重要的意义。2011年我国大部分稻区 水稻生产期间光温水条件较为适宜 ，阶段性低温 、高 温、干旱、台风等灾害影响较往年轻，水稻生产实现 8 连增。随土地流转推进，水稻生产规模化程度提高，工 商资本经营水稻生产增加，水稻生产上以机插秧为主 的机械化种植技术发展较快 ，水稻大棚育秧 、集 中育秧 面积提高；超级稻品种与栽培技术已成为水稻高产创 建的主导技术，有力支撑水稻生产及增产 ；但受水稻生 产资料 、劳动力价格提高影响，水稻生产成本上升较 快，水稻生产的比较经济效益下降，影响水稻生产积极 性。 1200 1 全球水稻生产与贸易概况 1000 800 1．1 水稻生产 6o0 2011年全球水稻产量预计达到7．23亿 t，比2010 丑 * 400 年提高2377万 t，增产 3．4％(图 1)。全球水稻种植面 窿 2oo 积增加 2．4％，单产增加 1．0％。总产量增加主要受稻谷 O 价格提高的刺激及来源于良好的水稻生产环境条件。 泰国 越南 其他 印度 美国 巴基斯坦 全球水稻总产提高主要来 自亚洲水稻产量 的增 图2全球主要国家稻米出口量(2011) 加 ，亚洲水稻总产增加 2．9％，亚洲 5个主要产稻国，中 国、孟加拉 、印度 、印度尼西亚和越南水稻产量创历史 量增加 1．0％o。2011年俄罗斯水稻大丰收。美国水稻产 记录。非洲水稻总产 比2010年增加 2．6％，增产主要来 量大幅下降，比2010年下降20．0％左右 ，是 1998年以 自埃及 ，该国大幅提高稻谷价格促进稻农水稻面积扩 来的最低点。 大和增产。在拉丁美洲和加勒比海，阿根廷、玻利维亚、 1．2 水稻贸易 巴西、哥伦比亚、乌拉圭和委内瑞拉等国家水稻面积大 2011年全球稻米贸易量比2010年增加 8％，达到 幅增加，而厄瓜多尔、墨西哥、秘鲁等国家因早期干旱 3400万t。稻米主要出口国家为泰国、越南、印度 、美国 水稻减产。大洋洲的澳大利亚由于水资源的改善水稻 总产大幅反弹，产量达到