CFD技术用于红霉素发酵罐搅拌系统的设计.PDFVIP

第３６卷第２期 南　 京　 工　 业　 大　 学　 学　 报　 （自然 科 学 版） Ｖｏｌ．３６ Ｎｏ．２ ２０１４年３月 ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＮＡＮＪＩＮＧＴＥＣＨ ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ （Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ） Ｍａｒ． ２０１４ － ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１６７１ ７６２７．２０１４．０２．０２１ ＣＦＤ技术用于红霉素发酵罐搅拌系统的设计 １ １ １ １，２ 李军庆 ，蔡子金 ，张庆文 ，洪厚胜 （１．南京工业大学 生物与制药工程学院，江苏 南京 ２１０００９； ２．南京汇科生物工程设备有限公司，江苏 南京 ２１０００９） ３ 摘　 要：采用计算流体力学（ＣＦＤ）技术辅助设计３７５ ｍ 红霉素发酵罐搅拌系统，使发酵罐达到高效节能的目的。 根据红霉素的生产工艺、流体传质特性以及实践经验，综合考虑混合传质效果和高效节能的要求设计出４套搅拌 系统。 对每套搅拌系统的流场、气含率、容积氧传质系数、剪应变和功耗进行数值模拟分析。 结果表明：方案 １的 搅拌系统功耗较低、气含率较高，具有较强的混合传质能力、剪应变适中且分布比较均匀。 关键词：红霉素；搅拌系统；ＣＦＤ；气 液两相流；混合传质 － － － 中图分类号：ＴＱ０２７　 　 　 文献标志码：Ａ　 　 　 文章编号：１６７１ ７６２７（２０１４）０２ ０１２３ ０６ Ｓｔｉｒｒｅｄ ｓｙｓｔｅｍ ｄｅｓｉｇｎ ｆｏｒ ｅｒｙｔｈｒｏｍｙｃｉｎ ｆｅｒｍｅｎｔｏｒ ｂｙ ＣＦＤ １ １ １ １，２ ＬＩＪｕｎｑｉｎｇ ，ＣＡＩ Ｚｉｊｉｎ ，ＺＨＡＮＧ Ｑｉｎｇｗｅｎ ，ＨＯＮＧ Ｈｏｕｓｈｅｎｇ （１．Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ｔｅｃｈ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１０００９，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｎａｎｊｉｎｇ Ｈｉｇｈｋｅ Ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ Ｃｏ．Ｌｔｄ．，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１０００９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｏｍｐｕｔａｔｉｏｎａｌ ｆｌｕｉｄ ｄｙｎａｍｉｃｓ （ＣＦＤ） ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｄｅｓｉｇｎ ｔｈｅ ｓｔｉｒｒｅｄ ｓｙｓｔｅｍ ｏｆ ３７５ ３ ｍ ｅｒｙｔｈｒｏｍｙｃｉｎ ｆｅｒｍｅｎｔｏｒ ｆｏｒ ｈｉｇｈ ｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙ ａｎｄ ｅｎｅｒｇｙ ｓａｖｉｎｇ．Ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｅｒｙｔｈｒｏｍｙｃｉｎ ｐｒｏｃｅｓｓ，ｆｌｕｉｄ ｒｈｅｏｌｏｇｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓａｎｄ ｐｒａｃｔｉｃａｌ ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅ，ｆｏｕｒ ｓｃｈｅｍｅｓｏｆ ｓｔｉｒｒｅｄ ｓｙｓｔｅｍｓｗｅｒｅ ｐｒｏｐｏｓｅｄ ｃｏｎｓｉｄｅｒｉｎｇ ｍｉｘｉｎｇ ａｎｄ ｍａｓｓ ｔｒａｎｓｆｅｒ ａｎｄ ｅｆｆｉｃｉｅｎｔ ｅｎｅｒｇｙ ｕｓｅ．Ｖｅｌｏｃｉｔｙ ｖｅｃｔｏｒｓ，ｇａｓ ｈｏｌｄｕｐ，ｖｏｌｕｍｅｔｒｉｃ ｍａｓｓ ｔｒａｎｓｆｅｒ ｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ，ｓｈｅａｒ ｓｔｒａｉｎｓ ｒａｔｅ，ａｎｄ ｐｏｗｅｒ ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｆｏｒ ｅｖｅｒ