饲料中硒含量对方格星虫稚虫生长体成分组织硒含量及相关酶活性.pdfVIP

动物营养学报２０１５，２７（６）：１７３３⁃１７３９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０６．００９ 饲料中硒含量对方格星虫稚虫生长、体成分、 组织硒含量及相关酶活性的影响 ∗ 许明珠　 张　 琴 　 童　 潼　 董兰芳　 杨家林　 蒋　 艳　 黄国强 （广西壮族自治区海洋研究所，广西海洋生物技术重点实验室，北海 ５３６０００） 摘　 要： 本试验旨在研究饲料中硒含量对方格星虫（Ｓｉｐｕｎｃｕｌｕｓ ｎｕｄｕｓ Ｌｉｎｎａｅｕｓ）稚虫生长、体成 分、组织硒含量及相关酶活性的影响。 选取平均体重为（１６．１２±０．２６） ｍｇ 的方格星虫稚虫苗种 ７２００条，随机分为６ 组，每组３ 个重复，每个重复４００条。 此６ 组方格星虫稚虫分别饲喂饲料中 硒含量为０．１９、０．３７、０．６３、０．８２、１．０６和 １．２９ ｍｇ／ ｋｇ 的饲料８ 周。 结果表明：饲料中硒含量对方 格星虫稚虫增重率、特定生长率和成活率都有显著的影响（Ｐ＜０．０５）。 增重率和特定生长率随着 饲料中硒含量的增加而上升，在１．２９ ｍｇ／ ｋｇ组达到最大，但成活率在此组则最低。 饲料中硒含 量对虫体的粗脂肪含量有显著影响（Ｐ＜０．０５），虫体粗脂肪含量随着饲料中硒含量的增加而增 加。 虫体的水分、粗灰分和粗蛋白质含量各组间差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 饲料中硒含量对体壁和 虫体硒含量都有显著影响（Ｐ＜０．０５），两者都随着饲料中硒含量的增加而增加。 此外，饲料中硒 含量的变化还对虫体谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶的活性有显著影响（Ｐ＜０．０５），其中 谷胱甘肽过氧化物酶的活性随着饲料中硒含量的增加而提高，而谷胱甘肽还原酶的活性随着饲 料中硒含量的增加而降低。 由此得出，饲料中适宜含量的硒可以促进方格星虫稚虫的生长，从 而增加方格星虫的养殖产量。 关键词： 方格星虫稚虫；硒；生长；体成分；谷胱甘肽过氧化物酶；谷胱甘肽还原酶；组织硒含量 中图分类号：Ｓ９６３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０６⁃１７３３⁃０７ 　 　 硒（ｓｅｌｅｎｉｕｍ）是维持水产动物正常生长及生 同时方格星虫具有较高的食用价值，其粗蛋白质 ［１］ 理功能的必需微量元素之一 ，是生物体多种酶 含量高达７３．７７％（干物质基础），而粗脂肪含量才 和蛋白质的重要组成成分。 硒具很强的生物活 ０．６７％（干物质基础），还含有钠、钾、磷、铁、镁、 ［２］ 性，参与多种生理生化作用 。 动物饲料中补充 钙、锰、锌、铜等矿物质元素和水溶性、脂溶性维生 硒的形式主要有 ２ 类：无机硒和有机硒。 无机硒 ［５］ 素 。 近些年，许多学者对方格星虫的动物形态 主要有单质硒、亚硒酸钠和硒酸钠等，有机硒主要 解剖、繁殖及胚胎发育、动物生理生化以及营养学 － 有蛋氨酸硒、酵母硒和硒多糖等。 近年来有机硒 方面都有比较全面的研究［４ １７］。 在动物营养中逐渐被人们所认识，在畜牧业和渔 　 　 硒元素在水产动物营养中具有重要的作用， ［３］ 我国水产养殖中对硒的营养性研究才刚刚起步， 业生产中的应用日益广泛 。 　 　 方格星虫是一种无脊椎动物，以吞食沙子消 对饲料中的有关微量元素，尤其是微量元素硒对 化其表面的有机物质及藻类来提供自身的能量，