免疫磁珠富集技术联合选择性培养基快速检测单增李斯特菌.pdfVIP

672 闻一鸣 等/免疫磁珠富集技术联合选择性培养基快速检测单增李斯特菌 生 物 工 程 学 报 Chinese Journal of Biotechnology May 25, 2013, 29(5): 672−680 /cjbcn ©2013 Chin J Biotech, All rights reserved 生物技术与方法 免疫磁珠富集技术联合选择性培养基快速检测单增 李斯特菌 闻一鸣，李志清，童吉宇，向军俭 广东省分子免疫与抗体工程重点实验室 暨南大学抗体工程研究中心，广东 广州 510632 闻一鸣, 李志清, 童吉宇, 等. 免疫磁珠富集技术联合选择性培养基快速检测单增李斯特菌. 生物工程学报, 2013, 29(5): 672−680. Wen YM, Li ZQ, Tong JY, et al. Rapid detection of Listeria monocytogenes by immunomagnetic separation combined with selective medium. Chin J Biotech, 2013, 29(5): 672−680. 摘 要: 单增李斯特菌是一种危害极大的食源性致病菌，建立快速及特异的检测方法对于食品安全监控尤为 重要。文中联合免疫磁珠与选择性培养基对不同浓度 (10 1~105 CFU/mL) 单增李斯特菌进行检测，并对3 种李 斯特菌、金黄色葡萄球菌及副溶血弧菌进行交叉试验；同时模拟食物污染，探索免疫磁珠-平板法检测样品的 检测限以及该方法的最快检测时间。结果显示特异性免疫磁珠联合选择性平板法可检出浓度为 103 CFU/mL 及 以上的单增李斯特菌；牛奶样品仅需6 h 增菌能被检出，检测限为0.7 CFU/mL 。联合使用免疫磁珠富集技术 与选择性培养基，能在30 h 内完成对牛奶样品的检测，较国标法减少38 h 以上，且具有同等的灵敏度。 关键词: 单增李斯特菌，免疫磁珠，选择性培养基，检测限 Rapid detection of Listeria monocytogenes by immunomagnetic separation combined with selective medium Yiming Wen, Zhiqing Li, Jiyu Tong, and Junjian Xiang Guangdong Province Key Laboratory of Molecular Immunology and Antibody Engineering, Antibody Engineering Center of Jinan University, Guangzhou 510632, Guangdong, China Abstract: Listeria monocytogenes is a pathogenic bacterium, therefore, it is essential for food safety monitoring to establish a rapid and specific detecting method. In this study, immunomagnetic beads and selective medium were combined to detect Listeria monocytogenes at different concentrations (10 1−105 CFU