马铃薯主粮化战略的意义瓶颈与政策建议-华中农业大学学报社会.pdfVIP

( ),( ) () 华中农业大学学报 社会科学版 总 期 １１７ ２０１５３ ( )　　 JournalofHuazhon A riculturalUniversit SocialSciencesEdition g g y 、 马铃薯主粮化战略的意义 瓶颈与政策建议 卢肖平 ( , ) 国际马铃薯中心 亚太中心 北京 １０００８１ . 摘 要 年农业部把马铃薯主粮化工作列入重要议程 马铃薯主粮化不仅有助于推进种植业结构调 　 　２０１５ , , , . 整 实现农业可持续发展 保障我国粮食安全 而且有助于改善和丰富我国居民膳食营养结构 从国际经验和实 , ; ; 践入题 分析了马铃薯在全球的生产与消费特征 进而论述了我国实施马铃薯主粮化战略的积极意义 再从消费 、 、 、 ; , 、 、 需求 种质资源 加工水平 政策等层面分析了制约我国马铃薯主粮化的主要瓶颈 最后 从引导消费 调整政策 、 、 , . 增加研发投入 带动加工升级 促进国际交流和逐步拓宽主粮化的口径等视角 提出相应的政策建议 ; ; ; 关键词 粮食安全 马铃薯 主粮 膳食结构 　 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) F０３６　　 A　　 １００８３４５６２０１５０３０００１０７ 编码 / DOI １０．１３３００ ．cnki．hnwkxb．２０１５．０３．００１ j 、 , , 经过几年的研究 酝酿和准备 农业部于 生产总量大约在 亿 左右 薯类生产总量约 　　 ２０１４ ２４．７９ t “ 年底的全国农村工作会上正式提出了把 推进马铃 , 为 亿 此为当今全球 多亿人口赖以生存的 ８．４ t ７０ ” , . , 薯发展和马铃薯主粮化 工作列入重要议程 并于 基本粮食总量 在现实生活中 人们直接消费薯类 年初通过研讨会等形式向社会发出明确的信 , ２０１５ 多于玉米 因此薯类或是马铃薯真正是第三大粮食 .