《饲料及饲养学》复习题1.docVIP

1蛋白质生物学价值 =沉积氮/消化氮×100%　或＝（摄入氮－粪氮－尿氮）/（摄入氮－粪氮）×100% 2蛋白质净利用率 ＝沉积氮/摄入氮×100% 或 =（摄入氮－粪氮－尿氮）/摄入氮×100%　 3饲养标准 根据动物种类、性别、年龄、体重、生产用途及生产水平的不同，通过生产实践中积累的经验，再结合代谢试验及饲养试验结果，科学地规定每日每头动物应获取的各种营养物质量。 4营养需要 在最适宜环境条件下，正常健康动物为达到某种生产水平，对种营养物质的需要量。 5限饲 在饲养实践中人为地对动物进行食营养物质量加以控制，使其低于正常需要水平。 6丰饲 采取各种措施提高动物营养物质进食量，使之超过营养需要水平时，称为丰饲 7精料补充料 通常为草食动物生产的，它不能单独构成日粮，而是 以补充采食饲草所不足的那一部分营养。 8浓缩料 是全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。主要由蛋白质饲料、常量矿物质饲料和添加剂混合饲料构成. 9消化率＝（养分摄入量－粪排泄量）/养分摄入量 10代谢率＝（养分摄入量－粪排泄量－尿排泄量）/ 养分摄入量 11饲料 能够被动物摄取、消化、吸收和利用的物质. 12.添加剂 狭义——在天然饲料中不含有，为了利于营养物质的 消化吸收、改善饲料品质、促进动物生长和繁殖， 保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量非营 养性物质称为饲料添加剂。 如抗生素、药物、驱虫剂、抗氧化剂、防霉剂等。 广义——指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少 量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和非营 养性饲料添加剂。 13.随意采食量（VFI）： 单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。VFI是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。 实际采食量： 在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量。 规定采食量： 指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。 营养 是人类和动物从外界摄取食物或饲料以满足自身生理需要的过程。 16 16营养物质：维持人和动物生命和生产所必需的物质。 17营养价值：特定饲料中养分及其质和量的关系。 18粗饲料 自然状况下，水分45%以下，CF含量大于18%， 能值低的饲料。 19能量饲料 质中粗蛋白质≤20%，粗纤维≤18%的一类饲料（消化能 ≥10.46MJ/kgDM）。 20蛋白质饲料 是指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。 21饲料缓冲度 中和每100G全价饲料中的碱性物质，并使PH降低到4.2时所需的乳酸克数。 22青贮 经过发酵处理使饲料保持新鲜，减少养分损失的调制和贮藏青绿饲料的有效方法。 23额外热能效应 是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少，而油脂却能提供较高的净能值. 额外代谢效 应是指添加在日粮中的油脂，其能量并不是简单地和其它养分能量的累加，而是与其它营养成分起协同作用，使油脂自身的代谢能值超过总值。 24需要量 是指每天日粮中的数量必须能消除或防止维生素的临床症状的产生。但这些数据对生产实践来讲是不够的。 25供给量 是指能保证饲养的畜禽有最佳的生长率和饲料利用率，健康状况良好，有抗病能力以及在动物体内有足够量的储备，共给量比最低需要量大好几倍。 26饲料标准 指各种特定动物所需要的各种营养物质的定额规定。（指的是平均需要，故不一定能满足各个动物的需要，而且是指在适宜条件下的定额，） 27配合饲料 指根据动物的不同生长阶段，不用生理要求，不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料按一定的比例均匀混合，按规定的工艺流程加工，满足实际生产需要的饲料。 28全价配合饲料 能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要再添加任何营养性物质的配合饲料。 29日粮 满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量。 30饲粮 根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料。 粗灰分：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在 550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧 化后剩余的残渣。 粗蛋白质(CP) ：粗蛋白质饲料中含氮化合物的总 称。分析上=N×6·25 粗脂肪：是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性 物质的总称。常规饲料分析是用乙醚浸提 样品所得产品，故称为乙醚浸出物。 粗纤维（CF）：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分， 包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成 分。 无氮浸出物（NF