天然产物提取的资料(整合版).doc

第一、二章 1.天然产物提取工艺学的特点：多学科性、多层次多方位性、复杂性。 2天然产物提取过程的选择：细胞破碎、初步纯化、高度纯化、成品加工。 3天然产物提取利用建议：1）要注意生物资源多样性和用途多功能性，进行综合利用2）充分利用先进科学技术，生产高技术天然产物产品3处理好利用与资源保护、环境保护的矛盾，使其处于良性循环状态4）面向市场生产适销对路产品 4破坏细胞膜和壁的方法：风干法、加热干燥法、机械法、非机械法。 5原料的前处理：除杂、干燥、粉碎、发酵、脱脂、水解。 7提取法原理：提取又称浸出、固液萃取，是应用有机或无机溶剂将固体原料中的可溶性组分溶解，使其进入液相，再将不溶性固体和溶液分开的操作。渗透 溶解 分配 扩散 萃取法原理：是利用混合物中各成分在两种无不相容的溶剂中分配系数的不同进行分离的方法。 微波提取的原理和特点：由于物质分子偶极振动同微波振动具有相似的频率，在快速振动的微波磁场中，被辐射的极性物质分子吸收电磁能，以高速振动而产生热能。 特点：投资少、设备简单、适用范围广、重现性好、选择性高、操作时间短、溶剂耗量少、不产生噪声、不产生污染。 超声波提取的特点：1提取时不需要加热，2提取提高了药物有效成分的提取率3溶剂用量少，节约溶剂4提取时一个物理过程，不影响大多数药物有效成分的生理活性5提取物有效成分含量高有利于进一步精制。提取原理：机械效应 空化效应 热效应 8结晶的方法：盐析法 有机溶剂法 等电点结晶法 利用温差结晶法 9为什么多孔性固体物质具有吸附能力？ 这是因为固体表面分子所处的状态与固体内部分子或原子所处的状态不同。固体内部分子受到邻近四周分子的作用力是对称的，作用力总和为零，所以分子处于平衡状态，但在界面上的分子同时受到不相等的两相等的两相分子的作用力，因此界面分子所受力是不对称的作用力不为零，合力方向指向固体内部，所以处于表面层的固相分子始终受到一种里的作用。 10吸附的三种类型：物理吸附 化学吸附 交换吸附 第三章 1.固体可分为多孔和非多孔性物质 3.吸附三种类型：物理吸附（吸附剂与吸附物之间作用力是分子间引力），化学吸附（通过生成化学键来吸附），交换吸附（也叫极性吸附，通过带相反电荷离子的交换来吸附） 5.吸附分离：利用适当吸附剂在一定条件下，使提取液中有效成分被吸附然后再用适当洗脱剂将其解吸下来，达到浓缩和提纯的目的。 6.吸附等温线：在等温情况下，吸附剂的吸附量与吸附物质的压力（或浓度）的关系曲线（图及类型见书79） 8.膜的性能：通常指膜的物化稳定性（膜的抗氧化、抗水解性能，膜的耐热性和机械强度）和膜的分离透过性（反渗透膜，超过滤膜，微孔过滤）。 9.膜过滤设备要求：具有尽可能大的有效过滤面积；为膜提供可靠的支撑装置；提供引出滤过液的路径；尽可能清除或减弱浓差极化现象。 11.分子蒸馏原理：依据液体分子受热会从液面逸出，不同种类分子逸出后在气相中其运动平均自由程不同这一性质实现。其特点是：操作温度低、无需沸腾，蒸馏压强低，受热时间短，分离程度高。 12.超临界流体萃取：利用超临界流体即温度和压力略超过或靠近超临界温度和压力，介于气体和液体之间的流体做萃取剂，从固体或液体中萃取成分以达到分离和纯化目的。最常用CO2，原因：临界温接近室温，临界压力处于中等，无毒无味不腐蚀价格便宜。 14.色谱：利用混合物中各组分的物化性质差异，基于被分离物质分子在两相中分配系数的差别进行分离。 16.分配系数：当一种溶质分布在两互不相溶熔剂中在固定相和流动相的浓度之比。 17.液滴逆流层析特点：逆流色谱不用固态支撑体，排除了支撑体对样品组分的不良影响；逆流色谱的分配分离都是在旋转运动中完成的，两相熔剂被离心力甩成极微小的颗粒使样品组分在微粒极大表面上分配以及有效传递；其样品负载能力强，制备量大，重现性好；不用填料，节省成本。 18.凝胶层析原理：凝胶是一种不带电的三维空间多孔网状结构，大分子物质沿凝胶颗粒间隙随洗脱液移动，流程短，移动速度快，先被洗出，小分子物质通过凝胶网孔移动，流程长，移动速度慢最后被洗出从而分离。 第四章 1、分类：单糖；低聚糖；多糖 2、多糖按功能分类：一，不溶于水的动植物组织；二，动植物的贮藏养料，可溶于水形成胶状溶液。 3、多糖类药物功能：1、调节免疫2、抗感染3、促进细胞增殖和生长4、抗辐射5、抗凝血6、降血脂 4、糖类提取方法;⑴热水浸提法 ⑵酸浸提法 ⑶碱浸提法 ⑷酶法 ⑸超声波浸提法 5、果胶的提取工艺;原料预处理—果胶提取过程（水的纯度，酸的种类，提取时间，果皮颗粒）--过滤—真空浓缩—固体果胶制备（喷雾干燥法、酒精干燥法、铝盐沉淀法） 第五章 1蛋白质的沉淀：蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象。 2引起蛋白质沉淀的方法：（盐析，重金属盐析沉淀蛋白质，生物碱试剂以及