中秋节的美食文化.pptVIP

中秋节的饮食文化 六（2）班：制作小组：金秋圆月 目录 一.杭州中秋节的饮食文化 二.四川中秋节的饮食文化 三.陕西中秋节的饮食文化 一.杭州中秋节的饮食文化月饼：提起中秋节的应节食品大家一定会想起月饼。其中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行，而且在此之前的中秋节食品仍以应节的瓜果为主。 螃蟹：秋天也是盛产螃蟹的季节，是很多喜欢爱吃海鲜的人，一个好时节。螃蟹性冷，吃螃蟹最好是在热的时候吃，并多加姜洒等等食品，以去湿寒的好办法。 三.四川中秋节的饮食文化 三.四川中秋节的饮食文化四川人过中秋除了吃月饼还有还有吃麻饼、蜜饼的习惯。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味。 在川西地区，烟熏鸭子在中秋节必备佳品，用稻草烟熏至呈茶色，出炉后以卤水调制，加以香料、食盐、糖色等，即可烹制成色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭。 陕西中秋节的饮食文化当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻 。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘 西瓜：中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状，它作为解暑良品，性寒凉，糖多，能清热泻火，具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时，一边乘凉赏月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家团聚的天伦之乐。 /bdr/_240_/t01855a126f7ba98aa9.jpg 本ppt结束谢谢大家！制作人：主要制作人：段智龙组员：王新月 王延溜 刘欣雨 陈彧洁