原创力文档- 1、本文档共16页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
重庆家常泡菜土豆片及做法_27
重庆家常泡菜土豆片的做法
从小就特别喜欢吃妈妈做的重庆家常泡菜土豆丝，每次我都能吃满满一碟，无奈我刀工不好，只能做土豆片
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 土豆2个 泡菜（酸豆角）土豆用量的一半 蒜粒少许 葱花少许 泡泰椒4个 重庆家常泡菜土豆片的做法步骤
1. 土豆切片用水泡上，防止土豆片变色
2. 蒜切粒，酸豆角切小粒，泡泰椒切碎，葱切葱花
3. 土豆片沥干，泡过土豆片的水沉淀后会有少许的淀粉，把这个淀粉水留下大概一碗的量
4. 热油下盐，爆香蒜粒，大火下土豆片炒匀，翻炒一到两分钟
5. 下酸豆角粒和泡泰椒粒，翻炒1分钟出香味
6. 倒入之前泡土豆的水（一碗的量）
7. 这道菜如果土豆片面了就不爽口了，所以三分钟左右汤汁沸了就可以起锅了，撒上葱花
小贴士
这个菜要有浓浓的汤汁，吃起来才会有浓郁的酸辣感，剩下的汤汁泡饭也很好吃
吩喔吪 名门贵妻:暴君小心点好看的小说http://92/27590/
文档评论（0）