滁州市南谯区畜禽规模养殖现状及发展对策.docVIP

滁州市南谯区畜禽规模养殖现状及发展对策摘要 通过实地调研发现，滁州市南谯区畜牧业规模养殖比重提高较快，但是基础设施仍较薄弱，生产、管理总体水平不高，养殖污染并没有得到有效治理。并针对上述特点，提出了相应的发展对策，以促进当地畜禽业发展。 关键词 畜禽养殖；规模化；现状；发展对策；安徽滁州；南谯区 中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）20-0293-02 滁州市南谯区环抱滁城，属城郊型农业区，人口约32.68万人，其中农业人口约26.2万人，年生猪饲养量20万头左右，家禽饲养量540万只，羊饲养量12.5万只，肉类产量1.95万t，蛋产量3 050 t，鲜奶产量390 t，是滁州市的“肉案子”、“蛋篓子”和“奶罐子”。畜牧业占农业3成左右，规模化养殖比重达65%，畜牧业在调整农业结构、实现农业增效、承接种植业、带动加工销售、运输等方面起到了重要的作用，也是促进农民增收、农村经济繁荣的重要突破口，对“三农”工作意义重大。 1 畜禽规模养殖现状 随着工业化、城镇化、城乡一体化的快速推进，现阶段农村产业结构调整加快，原来家家户户都饲养畜禽的传统方式，因农村劳动力的大量外出转移而受到强烈冲击。当前农村劳动力外出打工人数呈逐年增加趋势，留守的妇女、老人和儿童无心甚至无力开展畜禽饲养。加上动物疫病的威胁、市场价格的风险及以饲料为主的饲养成本不断增加等因素，外出或就近打工的收入远比传统养殖的效益要高的多，几乎无需资金投入且不受风险困扰[1-2]。畜禽散养户减少，规模化养殖场（户）数量持续增加，畜牧业生产方式正发生深刻变化。一是畜禽养殖由过去的粗放型、农村副业向专业化、规模化方向发展，规模养殖比重逐步加大，已成为畜禽养殖的主要方式；二是随着饲料加工业的科技进步，新品种、新技术在生产中越来越广泛的应用，畜牧业总量和科技含量有了跨越式的发展；三是随着消费水平的提高、消费需求的变化，优质、安全、营养、保健畜禽产品越来越受到社会和市场的青睐，大力推行标准化养殖已成为现代畜牧业发展的新要求[3]。 为了明确南谯区目前畜禽规模化养殖的现状，在了解全区基本情况的基础上，在腰铺镇、黄泥岗镇、施集镇选择了6家较大规模的生猪养殖场进行了实地调研，具体情况见表1。 2 当前南谯区畜禽规模养殖特点 2.1 规模养殖发展较快 据统计，2008年全区畜禽规模养殖户和养殖小区232家，规模养殖比重39%，2009年全区畜禽规模养殖户和养殖小区327家，规模养殖比重51%，2010年全区畜禽规模养殖户和养殖小区417家，规模养殖比重62%；2011年全区畜禽规模养殖户和养殖小区432家，规模养殖比重64%，较2008年提高25个百分点。主要是部分散养户加快了退出速度，规模养殖得到较快发展。较大规模的畜禽养殖场和标准化养殖小区选址、布局、建设设计较为合理，品种优良率达到95%以上，防疫设施符合要求，生产流程较为科学，有经过畜牧兽医专业知识培训的专职饲养技术人员，有的还依靠标准化项目资金，强化管理，提升水平，增栏扩繁，并建立了必要的污水、污物、沼气处理设施，既节约了成本，又改善了养殖环境，实现了安全发展、和谐发展、科学发展。 2.2 生产、管理水平总体不高 据统计，2011年全区年出栏500头以上生猪的养殖场26家，按标准化组织生产的只有14家，采用母猪定位栏仅2家。大部分规模较小，设施简陋，技术力量不强，母猪配种受胎率在75%左右，每头母猪年提供上市猪数15.9头，达100 kg日龄为172.5 d，中小养殖场（户）母猪繁殖性能和仔猪成活率不高等问题比较突出。 2.3 环保设施落后 畜禽养殖的环保设施落后，污染物处理不彻底，自然排放情况普遍，在浪费能源的同时，又增加了疫病风险。有效利用猪粪发酵产生沼气的不足20%，普遍采取污水、污物经过化粪池沉积后直接排放到一定规模的水体。病死猪主要采取深埋的方式进行无害化处理。发酵床等畜牧业生态健康养殖技术使用较少。 总体来看，南谯区畜牧业规模养殖发展较快，但是基础设施仍较薄弱，标准化、规模化、集约化生产水平不高。随着散养户加快退出，畜牧业生产方式已经进入转型期，畜牧业要担负起农民增收主导产业的重任，必须转变畜牧业生产方式，靠规模谋发展，以质量求增收，而规模化必须还要实现标准化才能达到优质、安全的目标。要实现规模化、标准化养殖必须要做到以下几个方面。 （1）各级政府要加大财政投入力度，依托项目扶持大、优、强的养殖企业开展标准化改造、能源利用和疫病防控等；同时大力发展规模化养殖场（小区），对各类规模养殖场（小区）实行立项优先、建设补贴、服务配套等扶持政策，通过规模化养殖场（小区）的快速发展，提高南谯区畜牧业的规模化、专业化和标准化水平。要把