王品微电影拷问-谁是你心中最重要人.docVIP

王品微电影拷问:谁是你心中最重要人非主流的餐饮营销 “一个餐饮集团做的广告，却一点都不刺激人的食欲。”伴随着王品微电影《母亲》的上映，王品集团品牌部执行总监赵广丰又听到很多人这样评价。这已不是第一次，在去年王品台塑牛排的最新平面广告出街时，他就已经听到过。 王品台塑牛排的“非主流”广告最初开始于一套平面广告，去年当它一出现在《第一财经周刊》上，便迅速流传。作为餐饮集团的广告，画面上没有任何相关的产品信息，而是选用具有典型意义的正面人物肖像作为画面主体，让人物上方的文案成为沟通的工具，在文案里制造错觉和反差，简短冷静但又值得回味。 广告看似与品牌毫不相干，但文案直指内心，通过熟悉的标签让目标消费者自动对号入座，水到渠成的引出王品台塑牛排“只款待心中最重要的人”的品牌内涵，让消费者拷问自己最重要的人。 这一次，王品再次推出了品牌微电影《母亲》，依然延续之前的风格，影片中对王品台塑牛排的菜品、环境、服务都只字未提，而是讲述了一个辛苦将儿子送出国却与儿子失去联系的留守老人的故事。片尾字幕“她心目中最要的人是你，你心目中最重要的人是谁？”，直接戳中网友泪点，更让无数人反思事业与家庭的矛盾、子女教育等很多深刻的社会问题。 养在深闺人未识 在谈到拍摄这部微电影的初衷时，赵广丰将王品台塑牛排比喻成一个小山沟里蒙着厚厚面纱、在地里耕耘的尚未出名的女明星，没有人知道她的倾世容颜、曼妙身姿和卓越演技。王品台塑牛排跟她一样，具有很高的品质，但是目前缺乏有效的传播，知名度不够。 曾经在台湾奥美工作过的赵广丰对品牌传播的规律非常了解，对于王品台塑牛排来说，进行营销传播的基本素质很好，或者说具有很强的产品力，主要体现在菜色、服务和氛围上： 从菜色上来说，台塑牛排有严格的制作标准和秘方：一头牛，仅供六客。王品发现一头牛只有第六至第八对肋骨这六块牛排能在250℃烤箱烘烤一个半小时后仍保持100%鲜嫩度； 从服务和氛围上，王品台塑牛排秉承“We are family”企业文化，对待员工就像自己家人，建立了利益分享机制，这就让员工也像对待家人一样为客人提供服务。记者注意到一个细节，赵广丰在提及王品的员工时，用的不是员工、服务员，而是同仁。这体现了王品集团对每一位员工的尊重和认同。 赵广丰为记者介绍了王品的很多服务范式，比如，当孕妇进店的时候，员工会主动送上热牛奶；当有客人咳嗽的时候，服务员会主动询问客人需不需要温开水；当客人餐盘中牛排剩下很多时，会询问客人是否口味欠佳，并免费无限次更换，直到客人满意为止。 王品台塑牛排以其上乘的口感和高品质的服务获得了广泛好评，如同赵广丰对《广告主》杂志记者提到的，“王品一直是在进行口碑营销，这是很踏实有效的方法，但唯一的缺点就是太慢了。”赵广丰希望通过微电影这种品牌化内容营销的形式，能让更多的人知道王品的名字，“我们希望将王品台塑牛排的产品力转化成更加具象、更容易被感知和理解的品牌价值和理念，而不只是停留在王品的牛排好吃、服务贴心上。” 至臻完美的微电影 “王品台塑牛排的品牌理念非常好——只款待心中最重要的人，我们第一次听到就觉得我们有义务把这么好的slogan传播出去，让更多的人知道，也让更多的人扪心自问谁是自己心中最重要的人。”Verawom创意总监蔡萌告诉记者，他正是王品微电影《母亲》以及之前那一套反响强烈的平面广告的缔造者。 王品集团更加倾向于把资金用在员工培训、福利改善和餐厅环境提升上，没有很多的广告预算，因此，在营销方式上，希望能出奇制胜、四两拨千斤。从之前的平面广告，到每次开店广告，赵广丰为了“出奇制胜”这四个字可谓绞尽脑汁。这一次，为了选择合适的表现形式，赵广丰也是“遍尝百草”，直到听了蔡萌给他讲《母亲》这个故事。蔡萌说，客户看到这个故事的剧本后，非常感动，一个字都没有改。事实上，赵广丰说，他听完这个故事，登时眼睛就湿润了。 多次的合作经验让他对蔡萌和他的同事的执行能力很信任，而蔡萌也不负众望，投入了巨大的人力、物力到这部影片的拍摄中，用蔡萌的话说就是“不计成本”。 蔡萌说，“此后我们为了选择拍摄地点翻遍了大半个中国，远至大西北边陲的山村，但最后还在电影中找到了灵感，发现了拍摄《最爱》的那个小村子。” 在寻找影片的女主演时，蔡萌也下了一番工夫，这位母亲一定既要有岁月沉淀的从容，又要有饱经沧桑坚强，她不能像很多电视剧或广告片中的村妇那样发福而世故，也不能太过知性和高雅，如何在这么多形容词中寻找平衡，是选角最难的事情。 无论从布景、演员、摄像、剪辑来说，这部微电影都几乎达到完美的程度。影片中出现的小卖部其实是村子里的危房，蔡萌带领他们的团队花了两天将其打造成一个像模像样，甚至颇具年代感的地方。“我们糊墙的墙纸都