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离子迁移谱法测定饮料中的糖精钠和痕量马来酸
第 6 卷 第 6 期 食 品 安 全 质 量 检 测 学 报 Vol. 6 No. 6
2015 年 6 月 Journal of Food Safety and Quality Jun. , 2015
离子迁移谱法测定饮料中的糖精钠和痕量马来酸
1 1* 2 2
张志刚 , 方恩华 , 郝玉蕾 , 朱 军
(1. 厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心, 厦门 361026; 2. 厦门大学化学化工学院, 厦门 361005)
: 利用 电喷雾-高效离子迁移谱(ESI-HPIMS)对饮料中常见的甜味剂糖精钠和有可能残存的痕量
摘 要 目的
马来酸进行检测。 通过在饮料中加入糖精钠和马来酸标准品来模拟添加剂存留情况, 添加后的饮料经简
方法
单的稀释, 过滤等前处理, 直接进样即可测定。结果 研究结果表明, 仪器对糖精钠和马来酸标准品的灵敏度
达到了 10-10 数量级, 最低检出限为 0.1 ng/µL, 6 组平行数据的相对标准偏差(RSD)在 1.2~7.2%, 线性相关系数
均达到了 r2 大于 0.99, 单次测量时间低于 10 s。 结论 实现了糖精钠和痕量马来酸的快速分析检测。
关键词: 离子迁移谱; 饮料; 糖精钠; 马来酸
Ion mobility spectrometry for the detection of sodium saccharin and trace
maleic acid in beverages
1 1* 2 2
ZHANG Zhi-Gang , FANG En-Hua , HAO Yu-Lei , ZHU Jun
(1. Technical Center of Xiamen Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Xiamen 361026, China;
2. College of Chemistry and Chemical Engineering, Xiamen University , Xiamen 361005, China)
ABSTRACT: Objective Saccharin sodium and possible remaining maleic acid in beverages were detected
by high performance ion mobility spectrometry with direct electrospray ionization (ESI-HPIMS). Methods
By adding saccharin sodium and maleic acid standards into beverages to simulate real situation, the beverages
were dilut
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