海峡两岸加入WTO前瞻农业保鲜真空预冷技术.pdfVIP

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2017-10-25 发布于北京
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海峡两岸加入WTO前瞻农业保鲜真空预冷技术.pdf

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海峡两岸加入WTO前瞻农业保鲜真空预冷技术.pdf

*科技与产业* 《台湾农业探索》2003(I) 海峡两岸加入WTO前瞻农业保鲜真空预冷技术郑鸿斌王文博林季孜 (台北科技大学冷冻空调工程系暨研究所) 摘要海峡两岸加入WTO后，农产品保鲜冷藏技术的研究成为一项重要的课题。本实验在台北科技大学的真空及冷冻技术研究基础上，进行了全自动化的真空预冷机的开发研究。研究结果表明；该套设备减少了农产品在制冷过程中碰伤率，叶菜类7分钟之内温度阵至CC左右，其中甘蓝在20分钟内达到6℃以下的均温。关键词台湾农产品保鲜真空及预冷技术设备 Advanced vacauum for pre—cooling agricultural technology two．．sidesofthestraitaffiliatedwithWTO Jizi ZhengHongbing，WangWenbo，Ling of and Taibei Air—ConditioningRefrigerationEngineeringTechnologicUniversity) (Department of freshand of Abstract；The studykeeping cold—storagetechnologyagriculture hasbecomean after intoWTO．Onthebaseof products importantsubjectentry and researchesofTaibei vacuum pre—coolingtechnology TechnologicUniversity， The has onthe ofautomaticvacuumand experimentproceededexploitstudy pre— showedthatthis can to the result decrease equipment．The equipementhelp cooling rateof ofleaf wouldto4℃in7 temperaturevegetabledrop productsdamage．the to minutes． andthe of can 6℃in20 minutes drop averagetemperaturecabbage