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现代连锁超市农产品供应链体系构建.pdf
供应链管理
doi：lO．3969／j．issn．1005-152X．2013．12．109
现代连锁超市农产品供应链体系构建
王 云
(南华工商学院 国际经济与贸易系，广东广州518167)
【摘 要】首先分析了现代连锁超市农产品供应链体系中存在的主要问题，并以现代连锁超市对农产品的要求为切人点，构建
以连锁超市为主导的现代连锁超市农产品供应链体系，其中包括：质量体系、集中采购体系、物流体系、销售体系和信息体系，最
后给出了配套的政策建议。
[关键词脏锁超市；农产品供应链；质量安全
【中图分类号]F721．7；F274；F323．7【文献标识码]A 【文章编号]1005—152x(2013)12—0344—04
onEstablishmentof Produce Chain forModernChain
Study AgriculturalSupply System Supermarkets
WangYun
(DepartmentofInternationalEconomics＆Trade，SouthChinaCollegeofIndustry＆Business，Guangzheu518167，China)
Abstract：Inthis first themain inthe chain ofmodernchain
paper．weanalyzed problemsagriculturalproducesupply system
withthe ofthese 013the asthe themodernchain
agricultural startingpoint，built
supermarkets，thenrequirementsupermarkets produce
chain dominatedthechain attheend the
presentedcorresponding
supermarketagriculturalpmducesupply system by supermarkets．and
suggestions．
strategic
and
safety
Keywords：chainsupermarket；agriculturalproducesupplychain；quality
批发市场的管理和监督成本；超市同农产品加工企业的结合，
1 问题的提出 建立了新型的“超市+农产品加T企业(农民协会)+合同农户”
的农业产业化经营模式Iz“。周树华、张正洋、张艺华(2011)提出
随着连锁超市的快速扩张，农产品的质量安全等监管变 依托连锁企业的ERP信息系统，集成VRM平台和公共信息
弱了，日益暴露出质量安全难以保证、流通渠道需短化等问 服务平台，构建连锁超市生鲜农产品供应链的信息管理体系，
题，因此，现有的连锁超市农产品供应链体系已不能适应时代 实现生鲜农产品流通全过程的综合价值最优14J。杨志宏、翟印
发展的要求，在日益复杂的市场环境下，要确保农产品价值增 礼(201
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