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商业蓝皮书 连锁零售行业门店 ＫＰＩ指标 （关键绩效指标）分析 　中国连锁经营协会　利丰研究中心 摘　要：连锁企业的门店表现是决定此企业成败的关键因素。中国连锁 经营协会连同利丰研究中心共同推出连锁零售行业门店ＫＰＩ指标体系报告。 数据库样本以店铺为核心，包括便利店、超市、大型超市、百货、家电连锁 等五个业态，旨在精选行业发展的关键指标，定期发布汇总分析结果。本报 告分享了２００９年第３～４季度连锁零售行业门店ＫＰＩ的内容摘要，我们希望 本报告能为企业的经营带来有价值的参考。 关键词：便利店　超市　大型超市　百货　家电连锁　ＫＰＩ 一　连锁零售行业门店ＫＰＩ指标体系 连锁企业的门店表现是决定此企业成败的关键因素。自２００７年起，中国连锁 经营协会连同利丰研究中心共同推出连锁零售行业门店ＫＰＩ指标体系报告。数据库 样本以店铺为核心，包括便利店、超市、大型超市、百货、家电连锁等五个业态， 旨在精选行业发展的关键指标，定期发布汇总分析结果。２００９年，中国连锁经营 协会对系统进行了升级和改版，其中超市和大型超市又按店铺面积进行了划分和比 较，数据库样本已超过１００家。本报告分享了２００９年第３～４季度连锁零售行业门  中国连锁经营协会于１９９７年在民政部注册成立，是连锁经营领域唯一的全国性行业组织。目 前，拥有企业会员８００家，连锁店铺１６万个，包括本土和跨国零售商、特许加盟企业、供应商 等；利丰研究中心是香港利丰集团旗下的研究机构，专注研究内地商贸经济、分销零售及物流 业发展等范围的问题。 ２９４ 连锁零售行业门店ＫＰＩ指标 （关键绩效指标）分析 店ＫＰＩ的内容摘要，我们希望本报告能为企业的经营带来有价值的参考。 ＫＰＩ指标说明如下： （１）“月度销售额”，本数据库中所有销售额均指含税销售额； （２）“总营业面积”指经营总面积，包括自营及租赁面积； （３）“对外租赁面积”指收银线以外，出租给其他经营户的面积 （营业面 积－对外租赁面积＝自营面积）； （４）“员工总数”指直接为企业或门店工作的总员工数量，包括劳务派遣人员； （５）“正式员工数”指与本企业签订劳动协议，劳动人事关系在本企业的员工； （６）“成本及费用总额”指运营过程中发生的所有成本和费用的总额； （７）“工资总额”指直接支付给全部职工的劳动报酬总额； （８）“单品总数”指经营的所有商品的单品数量，即ＳＫＵ个数； （９）“统一配送单品数”指由配送中心统一配送的单品数； （１０）“平均日交易数”指平均每日实际发生的交易次数； （１１）“库存周转天数”指库存周转一次所需要的天数； （１２）“营业外收入”指除商品销售收入外，其他的收入来源，如罚没收入等。 二　各零售业态２００９年第四季度指标情况 各零售业态２００９年第四季度指标情况见表１和表２。 表１　２００９年第四季度各业态ＫＰＩ指标情况 月度销售 地　　效 劳　效 客单价 销售毛利 业　态 额（万元）（元／平方米 ·天）（元／人 ·天）（元／单） 率（％） 便利店 ３０ ９２ １３０１ 　１４００ １８７４ 超市（３００平方米～９９９平方米） １１０ ６８ １５００ ３０３５ １４７ 超市（１０００平方米～１９９９平方米） ２８５ ６８ １３０１ ４４７３ １５４２ 超市（２０００平方米～３９９９平方米） ６１３ ７３ １４７５ ４７５７ １４０７ 超市（４０００平方米～５９９９平方米） １０９９ ７７ １６６８ ４５６７ １２６ 大型超市（６０００平方