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绪论 　　1、什么是微生物（Microorganism, microbe） 　　2、微生物的共性 　　3、微生物学发展简史 　　四、微生物学科发展促进了人类进步 　　五、微生物学及其分科 　　类 群 : 　　原核类：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌 　　真核类：真菌（酵母菌、霉菌），原生动物，显微藻类 　　非细胞类：病毒、类病毒、拟病毒、朊病毒什么是微生物（Microorganism, microbe 　　1、 ） 　　●个体微小（0.1mm），借助显微镜观察形体； 　　●结构简单：简单多细胞，单细胞或非胞●低等：进化地位低。 　　二、微生物的共性 　　1、体积小，表面积大2、吸收多、转化快 　　3、生长旺、繁殖快4、适应性强、易变异 　　5、分布广、种类多 　　●一定体积的物体，分割成越细小的颗粒， 　　这些颗粒的总表面积越大，表面积/体积比值越大。 　　●优点：提供巨大的吸收面，排泄面和交换面。 　　●体积小、表面积大是微生物其它四个共性的 基础 　　2、吸收多、转化快 　　●原因：表面积/体积比值大 　　●例举：乳糖发酵细菌、产朊假丝酵母（Candida utilis） 　　3、生长旺、繁殖快 　　●原因：吸收多、转化快 ●例举：大肠杆菌 　　●利弊：有益--工业发酵、理论研究材料培养；有害--病原微生物、霉腐微生物 　　4、适应性强、易变异 　　● 适应强原因：体积小、表面积大；灵活的代谢 　　调控机制（诱导酶） 　　●极 端 微 生物 （extreme microorganism）●易变异原因：结构简单、单倍体、巨大交换面 　　●利弊：有益---育种（青霉素），有害---耐药性 　　5、分布广、种类多 　　●分布广：土壤、空气、海洋、人体肠道 　　●种类多：（1）微生物的生理代谢类型多 　　（2）代谢产物种类繁多（3）微生物的种数多 　　●种类多：（1）微生物的生理代谢类型多 　　微生物特有：分解天然气、石油、纤维素、木质素能力； 　　多种产能方式：细菌光合作用、嗜盐菌紫膜光合作用、自养细菌的化能合成作用、各种厌氧菌的产能途径 　　生物固氮作用； 　　合成次级代谢产物（抗生素、维生素等）能力； 　　对复杂有机物的生物转化能力（甾体化合物等）； 　　分解氰、酚、多氯联苯等有毒物质的能力 　　独特的繁殖方式（病毒、类病毒、肮病毒的复制、增殖） 　　2）代谢产物种类繁多 　　含氮代谢产物：氨基酸、核苷酸类 　　糖类厌气性代谢产物：酒精、乳酸、甘油、丙酮丁醇； 　　糖类好气性代谢产物：柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸； 　　微生物多糖：黄原胶、右旋糖苷； 　　微生物酶类：蛋白酶、淀粉酶、酯肪酶、工具酶； 　　--次级代谢产物：抗生素、维生素、激素、生物碱 　　3）微生物的种类多 　　●目前比较肯定的微生物种数大约10万种， 　　随着分离、培养方法的改进，研究工 作的深入，新种、新属、新科、新纲陆续被发现。 　　4）遗传基因多样性 　　●微生物基因组测序 　　●基因组种类多样性。 　　●基因库资源丰富。 　　5）生态类型的多样性 　　三、微生物学发展简史 　　●微生物学发展经历五个时期 　　1、史前期（8000年前--1676年）2、初创期（1676-1861年） 　　3、奠基期（1861-1897年）4、发展期（1897-1953年5、成熟期（1953-迄今） 　　●学习微物学发展历史的目的： 　　--学习前人严谨治学的科学态度，培养创新意识； 　　--明确科学技术和研究方法的突破在学科发展中的重要作用； 　　--明确学科的发展总是与人类生活、生产实践密切相连的。 　　四、微生物学科发展促进了人类进步 　　●近代科学中，微生物学是对人类福利贡献最大的一门科学。 　　1、医疗保健2、食品和医药行业3、微生物学促进农业发展 　　4、微生物与生态和环境保护的关系5、基础理论研究中的贡献 　　1、医疗保健 　　--外科消毒技术的建立 --寻找人畜病原菌 　　--免疫防治法的应用--化学治疗剂的发明 　　--抗生素治疗的兴起--用工程菌生产各种生化药物 　　2、食品和医药行业 　　--食品微生物发酵--罐头灭菌和长期保存方法 　　--厌氧纯种发酵技术--深层液体通气发酵技术 　　--代谢调控理论在发酵工业中的应用--生物工程的兴起 　　3、微生物学促进农业发展 　　--微生物农药--菌肥--植物生长激素--高等真菌--饲料 　　4、微生物与生态和环境保护的关系 　　--食物链中主要环节，物质循环，污水处理 　　5、基础理论研究中的贡献 　　--以微生物作材料，生