有害微生物的控制的.pptVIP

第五节 有害微生物的控制;一、几个基本概念;二、物理灭菌的代表——高温;★ 干热灭菌法（dry heat sterilization） 干燥热空气灭菌法(hot-air oven)：将物品放入烘箱内，然后升温至150℃～170 ℃，维持1～2小时。适用于玻璃、陶瓷和金属物品的灭菌，不适合液体样品，及棉花、纸张、纤维和橡胶类物质的灭菌。由于空气传热穿透力差，菌体在脱水状态下不易杀死，所以温度高、时间长。;灼烧法（incineration）：将被灭菌物品在火焰中灼烧，使所有的生物质碳化。适用于不怕烧的实验器具，如接种环、镊子、试管或三角瓶口的灭菌等。;高压蒸汽灭菌法 利用水的沸点随水蒸气压力的增加而上升，以达到100 ℃以上高温灭菌的方法。 方法：121℃（1kg/cm2或15磅/英寸2）维持15~20min。 112℃（0.5kg/cm2或8磅/英寸2）20~30min。 115℃（0.75kg/cm2或11磅/英寸2）20~30min。 应根据灭菌物品的性质或成分选择灭菌温度 例如：生理盐水、营养琼脂等培养基用121 ℃。 含葡萄糖、乳糖、氨基酸等培养基用112 ℃。 适用：耐高温物品，玻璃仪器、含水或不含水的物品。 ;高 压 蒸 汽 灭 菌 锅;煮沸消毒法 将水加热至100℃，煮沸15min~30min，可杀死所有营养细胞和部分芽孢，达到消毒物的目的。 巴斯德消毒法（Pasteurization）： 用较低的温度来杀死其中的病源微生物，这样既保持食品的营养风味，又进行了消毒。该法一般是将待消毒的液体食品置于62℃处理30min，然后迅速冷却。即可达到消毒目的。 低温长时法：62.9℃30min处理牛奶； 高温瞬时法：71.6℃15s处理牛奶； 超高温巴斯德灭菌法：让液体食品停留在140℃左右3-4s，急剧冷却至75℃，经匀质化后冷却至20℃。;间歇灭菌法： 将待灭菌物品在80-100℃蒸煮15～60min，冷却后搁置室温（28～37℃）下过夜，并重复以上过程三遍以上。 其蒸煮过程可杀死微生物的营养体，但不能杀死芽胞，室温过夜促使残留的芽孢萌发成营养体，再经蒸煮过程可杀死新的营养体；循环三次以上可保证彻底灭菌的目的。 适用于不耐高温的物品灭菌，如不适于高压灭菌的特殊培养基、药品的灭菌。 缺点是麻烦、费时。;高温对培养基的影响及其防止措???;三、消毒剂、防腐剂和治疗剂;常用的消毒防腐剂及其应用;类型;类型;效应评价指标： 最低抑制浓度（Minimum Inhibitory Concentration, MIC） 半致死剂量（50％ lethal dose, LD50） 最低致死剂量（Minimum lethal dose, MLD） 石碳酸系数 （phenol coefficient）;（二）化学治疗剂;1、抗代谢类药物（生长因子类似物）:;磺胺药作用机理：;2、抗生素：;作用机制：;The end