2014年培养方案制订基本格式 - 西南大学食品科学学院.docVIP

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2017-09-10 发布于天津
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2014年培养方案制订基本格式 - 西南大学食品科学学院.doc

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级食品质量与安全专业培养方案一专业简介食品质量与安全专业本科是年我国新设立的专业至今教育部批准设立及备案的食品质量与安全专业的高等学校已有余所多数高校重点培养应用型人才绝大多数学校对该专业毕业生授予工学学位食品质量与安全专业涉及从农田到餐桌全过程食品生产加工链条长环节多其次学科跨度大涉及理工农医经管法等多个学科门类支撑学科至少包括农业科学食品科学检验科学营养卫生管理科学等五大知识板块三是科技与管理并重涉及食品质量与安全政策法规标准等内容因此是跨多学科门类食品的安全食品营养的保障和食品安全卫生管理

2016级食品质量与安全专业培养方案一、专业简介《食品质量与安全专业（本科）》是2002年我国新设立的专业。至今，教育部批准设立及备案的食品质量与安全专业的高等学校已有100余所。多数高校重点培养应用型人才，绝大多数学校对该专业毕业生授予工学学位。食品质量与安全专业涉及“从农田到餐桌”全过程，食品生产加工链条长，环节多；其次学科跨度大，涉及理、工、农、医、经、管、法等多个学科门类，支撑学科至少包括农业科学、食品科学、检验科学、营养卫生、管理科学等五大知识板块；三是科技与管理并重，涉及食品质量与安全、政策法规标准等内容。因此，是跨多学科门类食品的安全食品营养的保障和食品安全卫生管理的食品生产