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园艺学报基于响应面法优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方的研究王艳巧朱文学刘云宏樊金玲罗磊翟浩宇河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳摘要为延长牡丹切花的保鲜时间在对海藻酸钠柠檬酸和壳聚糖单因素试验的基础上进行中心组合试验设计并通过响应面回归分析优化牡丹切花涂膜保鲜柠檬酸壳聚糖剂配方结果表明牡丹切花涂膜保鲜剂的最佳配方为海藻酸钠在此条件下牡丹切花常温贮藏一周后的总色差值为失水率为与对照组相比切花的观赏品质显著提高关键词牡丹切花涂膜响应面优化中图分类号文献标志码文章编号牡丹切花一直是国内外市场的高档花卉每年
园 艺 学 报 2014 ，41（12 ）：2521 –2530 http: // www. ahs. ac. cn
Acta Horticulturae Sinica E-mail: yuanyixuebao@126.com
基于响应面法优化牡丹切花涂膜保鲜剂配方的
研究
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王艳巧，朱文学 ，刘云宏，樊金玲，罗 磊，翟浩宇
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