【精品】便利店经营优势与问题探析_毕业设计.docVIP

NO： 毕业论文 题目：便利店经营优势与问题探析 摘要：在现代商业领域中，连锁便利店作为零售业提出便利店服务创新策略。以便在激烈的市场竞争环境下有效地提高连锁便利店的竞争力。 策略  1引言 便利店以一种小型的模式快速的渗透于城市的每一个角落里，它一般采用全年无休，营业时间一般为24小时的经营模式。开店地点较为灵活,很好的填补了消费空隙,其销售的商品主要以顾客日常的必需品为主，经营品种在2000种左右。通过早便利店的工作让我学到了很多，要经营好便利店，市场营销策略非常关键,必须针对便利店的特点及目标顾客群,制定适当的产品策略以及价格策略，系统的降低连锁便利店的管理成本，提高物流配送效率，提升规模效益，提供多元化服务，从而提高便利店的整体经营效益。 2 便利店简介 2.1便利店简介 1996年，日本便利店与百联（集团）有限公司合资建立华联便利店公司，[LAWSON 便利店]品牌进入上海以来，作为行业的拓荒者，现在在中国已有1000多家店铺。便利店通过店铺新鲜并具特色的商品、规范的服务、整洁的环境、先进的经营理念，引导着上海市民消费观念的转变，尤其深受广大青年学生、白领阶层、海外归来人士欢迎。 杭州便利店(LAWSON)成立于2012年是特许经营连锁式便利店，以开设全年无休息、24小时营业的便利店为主。公司本着“一切为顾客着想”的经营宗旨，为杭州市民提供优质、安全、让市民放心的商品和服务，为顾客提供便捷、商品、服务及信息了解等方面的便利性。 2.2便利店的服务方式 便利店主要是注重服务品质。服务的多样化和购物的便利性是便利店区别于其他零售业态的重要特征。因此，便利店的核心竞争力在于能够提供便利的商品和服务。便利店主要的服务方式有以下六种： （1）迎，即欢迎顾客。 （2）问，即提供导购服务。 （3）讲，即进行商品介绍。 （4）录，即登录扫码。 （5）唱，即结算款项。 （6）送，即送别顾客。 2.3便利店的经营模式 特许经营连锁是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。而便利店在中国地区正是采用这种经营模式。 3 便利店的经营优势 3.1经营理念和定位的明确性 3.1.1便利店的经营理念 管理活动都要有一个根本的原则,一切的管理都需围绕一个根本的核心思想进行。这个核心思想就是我们这里所说的经营理念。所谓经营理念，就是管理者追求企业绩效的根据，是顾客、竞争者及科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。便利店的经营理念如下： （1）我们让共同生活的城市变得更美好。 （2）有没有关怀他人的胸怀。 （3）有没有开阔创新的精神。 （4）有没有无论如何达成目标的信念。 3.1.2便利店的定位 便利店通过店铺新鲜并具特色的商品、规范的服务、整洁的环境、先进的经营理念，引导着消费者消费观念的转变，而便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生、上班族（占其顾客总量的80%左右）、白领阶层、海外归来人士。这一群体易于接受新事物，消费能力强劲和追求时尚产品。 3.2便利店的便利性 便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零售业态。当前便利店仅靠出售商品无法在激烈的业态竞争中取得优势，必须扩展其服务功能。便利店根据顾客需求，不断补充服务内容。便利店具有与超市区别的4个“便利性”业态特征： （1）距离的便利性。 （2）购物的便利性。 （3）时间便利性。 （4）服务便利性。 3.3信息管理优越性 便利店公司像很多便利店企业一样拥有自己的管理系统即LAWSON系统，而这个管理系统可以说是极为完整的，LAWSON系统功能特色： （1）订货管理。 （2）检货管理。 （3）时间段销售管理。 （4）退欠货管理。 （5）会计报表管理等。 （6）完善的各种前台销售功能。 （7）严格的系统权限管理。 （8）脱销、畅销、滞销商品的分析。 （9）各种类型的销售报表（供货商、部门、单个商品）。 （10）商品的销售记录。 （11）每天结算方式：使您在数据查询、分析时简捷、高效、准确。 （12）完善的库存管理：盘点、部门库存、商品类库存、供货商现存等的查询分析审查人事、工资管理。 与其说LAWSON系统是一个管理系统不如说它是一个信息情报系统更为恰当，因为店铺每一天所需要订多少商品，什么商品好卖，什么商品不好卖，商品销售动态怎么样在这个系统中都会有相关的数据，因此在订货的时候只要分析好这些数据，结合